速冻肉检测服务

企来检是一家专业的速冻肉第三方检测机构，可以提供速冻肉检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、脂肪酸酯含量检测：用于测定速冻肉中脂肪酸与甘油结合形成的酯类化合物的含量，以评估其营养价值和稳定性。

2、pH值测定：通过测量速冻肉的酸碱度，可以了解肉质的新鲜度和是否适合食用。

3、肉品品质检测：对速冻肉进行感官、物理和化学性质的综合评价，以确保其符合食品安全和质量标准。

4、瘦肉精检测：检测速冻肉中是否含有违禁的生长促进剂，如克伦特罗等，以保障消费者健康。

5、肉色评定：通过观察和测量速冻肉的颜色，判断其新鲜度和加工过程中的品质变化。

6、沙门氏菌检测：检测速冻肉中是否存在沙门氏菌这种可能引起食物中毒的细菌。

7、致病菌检测：检查速冻肉中是否存在其他可能导致食源性疾病的有害微生物。

8、水分含量检测：测定速冻肉中的水分比例，以评估其保存状态和可能的保质期。

9、兽药残留检测：分析速冻肉中是否含有超标的兽药残留物，这些残留物可能会对人体健康造成危害。

10、重金属检测：检测速冻肉中是否含有铅、汞、镉等重金属元素，这些元素过量摄入可能对健康产生负面影响。

1、DB13/T 1238-2010《速冻机削（切）牛、羊肉片》

2、DB37/T 1138-2008《速冻油炸禽肉制品通用技术条件》

3、T/CIQA 44-2022《预制菜 速冻肉糜制品》

4、GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》

5、DB32/T 3107-2016《禽肉速冻加工技术规程》

办理一份速冻肉检测报告的的费用大概在300元至6000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认速冻肉执行标准

3、确认项目：确认速冻肉需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具速冻肉检测报告

附：速冻肉检测背景

速冻肉是在屠宰后短时间内迅速降温至零下18摄氏度以下，并在这种低温条件下储存、运输和销售的肉类产品。通过这种快速冷冻的方式，可以有效地减缓肉类中微生物的生长速度，延长其保质期，同时尽可能保持肉质的新鲜度、色泽、口感和营养成分。速冻肉通常在超市冷冻区或专门的冷冻食品店出售，需要保持在冷冻状态下直至食用前解冻。由于速冻技术的进步，速冻肉的品质已经非常接近新鲜肉类，成为许多家庭忙碌生活中的便捷选择。