生食金枪鱼检测服务

企来检是一家专业的生食金枪鱼第三方检测机构，可以提供生食金枪鱼检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、镉含量：评估金枪鱼中镉的浓度，以确保其在安全食用标准范围内。

2、金黄色葡萄球菌：检测金枪鱼中是否存在金黄色葡萄球菌，这是一种常见的食源性病原体。

3、李斯特菌：检查金枪鱼中李斯特菌的存在，该菌能引起严重的食物中毒。

4、重金属含量：测定金枪鱼中铅、汞等重金属的总量，以确保其不会对人体健康造成危害。

5、挥发性盐基氮含量：通过测量挥发性盐基氮来评估金枪鱼的新鲜度和品质。

6、铅含量：检测金枪鱼中铅的浓度，铅是一种对人体健康有害的重金属。

7、抗生素残留：检查金枪鱼中是否含有抗生素残留，以确保食品安全和防止抗生素抗性的发展。

8、寄生虫检测：识别金枪鱼中可能存在的寄生虫，以预防寄生虫病的传播。

9、农药残留：检测金枪鱼中农药的残留量，确保其不会对消费者健康构成威胁。

10、酵母菌和霉菌计数：评估金枪鱼中酵母菌和霉菌的数量，以确保食品卫生和防止食品腐败。

1、SC/T 3117-2006《生食金枪鱼》

2、DB44/T 654-2009《生食金枪鱼加工技术规范》

办理一份生食金枪鱼检测报告的的费用大概在400元至2000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认生食金枪鱼执行标准

3、确认项目：确认生食金枪鱼需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具生食金枪鱼检测报告

附：生食金枪鱼检测背景

生食金枪鱼是专为未经煮熟直接食用的金枪鱼，主要用于刺身和寿司等日本料理。这种金枪鱼在加工时需冷冻以消灭寄生虫，确保食用安全。它要求肉质极为新鲜、无污染，处理过程中有严格的卫生和保鲜措施。挑选生食金枪鱼时要注意其食品安全标准和来源可靠性，以保证健康。