鲜冻牛肉检测服务

企来检是一家专业的鲜冻牛肉第三方检测机构，可以提供鲜冻牛肉检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、肌肉水分含量：衡量鲜冻牛肉中水分比例，影响肉质的嫩度和口感。

2、肌肉脂肪含量：反映鲜冻牛肉中脂肪的多少，对风味和营养价值有重要影响。

3、肌肉弹性：描述鲜冻牛肉肌肉纤维的弹性，与肉质的鲜嫩程度相关。

4、肌肉组织结构：分析鲜冻牛肉肌肉纤维的排列和结构，影响肉质的质地。

5、肌肉维生素含量：测定鲜冻牛肉中维生素的种类和含量，对人体健康有益。

6、肌肉氨基酸含量：评估鲜冻牛肉中氨基酸的总量，氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

7、脂肪分布：观察鲜冻牛肉中脂肪的分布情况，影响肉品的外观和口感。

8、微生物检测：检测鲜冻牛肉中微生物的数量和种类，确保食品安全。

9、肌肉pH值：测量鲜冻牛肉肌肉的酸碱度，pH值对肉质的保存和口感有影响。

10、肌肉矿物质含量：测定鲜冻牛肉中矿物质的种类和含量，矿物质对人体健康至关重要。

1、GB/T 17238-2022《鲜、冻分割牛肉》

2、GB/T 9960-2008《鲜、冻四分体牛肉》

3、GB/T 29392-2022《畜禽肉质量分级 牛肉》

办理一份鲜冻牛肉检测报告的的费用大概在600元至9000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认鲜冻牛肉执行标准

3、确认项目：确认鲜冻牛肉需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具鲜冻牛肉检测报告

附：鲜冻牛肉检测背景

鲜冻牛肉是选取新鲜牛肉后迅速冷冻保存的产品，以保持肉质的新鲜度和营养。在选购时应注意肉质颜色应偏红润，手感紧实，无冰霜或异味，包装应密封无损。解冻时应放在冰箱冷藏区慢解或用冷水浸泡，避免室温下长时间暴露导致细菌增长。鲜冻牛肉适用于炖、煮、炒等多种烹饪方法，是家庭常备的优质蛋白来源。