豆豉检测服务

企来检是一家专业的豆豉第三方检测机构，可以提供豆豉检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、营养成分：检测豆豉中的基本营养组成，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等的含量。

2、农药残留：评估豆豉是否含有因种植过程中使用的农药而留下的化学残留物。

3、氨基酸态氮含量：测定豆豉中自由氨基酸的含量，这是评估其鲜味强度和营养价值的一个重要指标。

4、过氧化值：分析豆豉中油脂的氧化程度，以判断其新鲜度和贮藏品质。

5、重金属含量：检测豆豉是否含有铅、汞、镉等有害重金属污染。

6、食品添加剂：检查豆豉中是否含有合法使用范围及限量内的防腐剂、色素、调味剂等添加剂。

7、食盐含量：量化豆豉中的盐分含量，对控制摄入盐量和维护消费者健康具有重要意义。

8、亚硝酸盐含量：测定豆豉中亚硝酸盐的含量，过高可能会影响食品安全。

9、微生物指标：评价豆豉的微生物安全性，包括细菌总数、霉菌和酵母、大肠杆菌群等。

10、包装材料安全性：检验用于包装豆豉的材料是否符合食品级安全标准，确保不会对豆豉造成污染。

1、DB52/ 524-2007《豆豉》

2、GB/T 42464-2023《豆豉质量通则》

3、T/CNFIA 164-2022《豆豉及其制品》

4、DB37/T 791-2007《临沂八宝豆豉》

5、DB4453/T 02-2021《地理标志产品 罗定豆豉》

办理一份豆豉检测报告的的费用大概在400元至3000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认豆豉执行标准

3、确认项目：确认豆豉需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具豆豉检测报告

附：豆豉检测背景

豆豉是一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。它起源于中国，有着悠久的历史，被誉为“中国的奶酪”。制作豆豉的过程中，需要将煮熟的豆类与一种特定的菌种（如麴菌）混合，然后放置一段时间让其发酵。这个过程会让豆类产生一种特有的香气和鲜味，同时也会产生一些对人体有益的酶和氨基酸。豆豉在亚洲菜肴中非常常见，尤其是在中国、日本和东南亚的烹饪中，它被用作增香和调味的食材，也因其营养价值而受到推崇。