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企来检是一家专业的腊肉第三方检测机构,可以提供腊肉检测报告办理服务
检测周期:3-7个工作日
送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)
一、腊肉检测项目说明1、食品添加剂含量检测:检测腊肉中是否含有符合标准的食品添加剂,以确认产品的安全性。
2、农药残留量检测:分析腊肉是否受到农药污染,确保肉类不含有害物质,保障人体健康。
3、沙门氏菌检测:检测腊肉是否含有沙门氏菌,这种细菌可能导致食源性疾病。
4、盐分含量检测:测量腊肉中的总盐分含量,以确保产品的口味和保存质量。
5、气味检验:通过嗅觉来检查腊肉是否有异常或变质的气味,从而评估其新鲜度。
6、含水量检测:确定腊肉的水分比例,这关系到肉质的口感和保存期。
7、营养成分分析:对腊肉进行成分分析,包括脂肪、蛋白质、维生素等,以评估其营养价值。
8、色泽检验:观察腊肉的颜色是否正常,色泽是评价肉制品品质的重要因素之一。
9、大肠杆菌群检测:检测腊肉是否存在大肠杆菌群,这些微生物的存在可能会引发食品安全问题。
10、蛋白质含量检测:测定腊肉中的蛋白质含量,这是衡量其营养价值的重要指标。
二、腊肉检测执行标准参考1、T/GZSX 028-2018《腌腊肉熟制品》
本标准规定了腌腊肉熟制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存等方面的内容。适用于以鲜(冻)猪肉为主要原料,经选料、修割、腌制、晾晒、熟制等工艺制成的腌腊肉熟制品。
2、NY/T 2783-2015《腊肉制品加工技术规范》
本标准规定了腊肉制品的定义、分类、要求、生产加工过程、检验方法和检验规则等内容。适用于以鲜(冻)猪肉为主要原料,经选料、修割、腌制、晾晒、烘烤等工艺制成的腊肉制品。
3、GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》
本标准规定了腌腊肉制品的生产原料、加工工艺、产品质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存等方面的内容。适用于以鲜(冻)猪肉为主要原料,经选料、修割、腌制、晾晒等工艺制成的腌腊肉制品。
三、腊肉检测费用明细办理一份腊肉检测报告的的费用大概在200元至2000元左右。
检测项目(部分) | 检测价格(预估) |
兽药残留量 | 250 |
营养成分分析 | 100 |
微生物限度 | 150 |
气味检验 | 250 |
蛋白质含量 | 350 |
病原菌 | 400 |
金黄色葡萄球菌 | 200 |
亚硝酸盐含量 | 250 |
外观检验 | 250 |
色泽检验 | 300 |
1、预约送检:填写产品预约送检单
2、确认标准:确认腊肉执行标准
3、确认项目:确认腊肉需要检测的项目
4、沟通费用:双方沟通最终检测费用
5、送检样品:按实验室要求送样
6、出具报告:为您出具腊肉检测报告
有检研究院旗下第三方检测报告办理服务