GB/T 37117-2018《黄山黑鸡》

GB/T 37117-2018《黄山黑鸡》基本信息

标准号：GB/T 37117-2018

中文名称：《黄山黑鸡》

发布日期：2018-12-28    

实施日期：2019-07-01

发布部门：国家市场监督管理总局   国家标准化管理委员会    

提出单位：中华人民共和国农业农村部    

归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC 274)    

起草单位：安徽省畜禽遗传资源保护中心、安徽省农业科学院畜牧兽医研究所、黄山市黟县黄山黑鸡保种场、安徽生物工程学校、黄山市畜牧兽医局、黟县畜牧兽医局

起草人：张伟、汤洋、詹凯、刘伟、田传春、杨秀娟、吴惠娟、王春燕、李俊营、吴承武、罗联辉、舒宝屏、胡成来    

中国标准分类号：B43家畜、家禽

国际标准分类号：65.020.30动物饲养和繁殖

GB/T 37117-2018《黄山黑鸡》介绍

国家市场监督管理总局联合国家标准化管理委员会发布了GB/T 37117-2018《黄山黑鸡》标准。于2018年12月28日发布，并自2019年7月1日起正式实施。

一、品种特性

1、品种定义

黄山黑鸡是中国特有的优良地方品种，具有肉质鲜美、生长速度快、适应性强等特点。本标准对黄山黑鸡的定义进行了明确，以确保消费者能够识别并购买到正宗的黄山黑鸡。

2、品种特征

标准详细描述了黄山黑鸡的外貌特征，包括羽毛颜色、体型、体重等，以便在养殖和销售过程中进行准确的识别。

二、生产管理

1、养殖环境

标准规定了黄山黑鸡养殖的适宜环境条件，包括温度、湿度、光照等，以确保鸡群健康成长。

2、饲料和饮水

对于黄山黑鸡的饲料和饮水，标准提出了严格的要求，以保证鸡群摄入均衡的营养，促进健康成长。

3、疫病防控

标准强调了疫病防控的重要性，规定了疫病的预防、诊断和治疗措施，以减少疾病对鸡群的影响。

三、产品要求

1、产品质量

标准对黄山黑鸡的产品提出了质量要求，包括肉质、重量、外观等，以确保产品符合消费者的期望。

2、安全卫生

食品安全卫生是消费者最为关心的问题。标准规定了黄山黑鸡在屠宰、加工、储存、运输等环节的安全卫生要求，确保产品安全无害。

四、销售与标识

1、销售规定

标准对黄山黑鸡的销售环节提出了要求，包括销售渠道、销售方式等，以规范市场秩序。

2、产品标识

为了便于消费者识别，标准规定了黄山黑鸡产品必须有明确的标识，包括品种名称、产地、生产日期等信息。

五、检测方法

标准提供了黄山黑鸡品种特性、产品质量、安全卫生等方面的检测方法，以确保标准的可执行性和有效性。

六、标准的意义

GB/T 37117-2018《黄山黑鸡》标准的发布和实施，对于提升黄山黑鸡的品质、保障消费者权益、促进黄山黑鸡产业的健康发展具有重要意义。它不仅规范了黄山黑鸡的生产和销售，还有助于提升黄山黑鸡的市场竞争力，推动地方特色农产品的品牌建设。

通过上述解读，我们可以看到GB/T 37117-2018《黄山黑鸡》标准涵盖了黄山黑鸡的品种特性、生产管理、产品要求、销售与标识等多个方面，为黄山黑鸡的养殖、加工、销售提供了全面的指导。这一标准的实施，将有助于保障黄山黑鸡的品质，满足消费者对优质农产品的需求，也为黄山黑鸡产业的可持续发展提供了坚实的基础。