SB/T 11239-2023《家政服务 家庭烹饪服务规范》

SB/T 11239-2023《家政服务 家庭烹饪服务规范》基本信息

标准号：SB/T 11239-2023

中文名称：《家政服务 家庭烹饪服务规范》

发布日期：2023-10-21    

实施日期：2024-06-01 即将实施  距离实施日期还有36天

发布部门：中华人民共和国商务部    

归口单位：商务部服务贸易和商贸服务业司    

起草单位：山东省标准化研究院

起草人：赵红红、原静、韩春梅、赵振、郭禹良    

中国标准分类号：A10商业、贸易、合同

国际标准分类号：03.080服务

SB/T 11239-2023《家政服务 家庭烹饪服务规范》介绍

中华人民共和国商务部发布了SB/T 11239-2023《家政服务 家庭烹饪服务规范》（以下简称“规范”）。规范的实施日期为2024年6月1日。

一、规范的适用范围

规范适用于家政服务行业中的家庭烹饪服务，包括但不限于为消费者提供食材采购、烹饪、餐具清洗等服务。规范也适用于对家庭烹饪服务进行管理和监督的相关部门和机构。

二、规范的主要内容

1、服务人员要求

规范明确了家庭烹饪服务人员的基本要求，包括年龄、健康状况、职业道德、专业技能等方面。服务人员应具备良好的个人卫生习惯，持有有效的健康证明，具备一定的烹饪技能和食品安全知识。

2、服务内容与要求

规范对家庭烹饪服务的内容进行了详细规定，包括食材采购、烹饪过程、餐具清洗等环节。服务人员应根据消费者的需求和喜好，合理选择食材，保证食材的新鲜和卫生。烹饪过程中应遵循食品安全操作规程，确保食品的质量和安全。餐具清洗应符合卫生标准，确保餐具的清洁和安全。

3、服务流程与规范

规范对家庭烹饪服务的流程进行了规范，包括服务前的准备工作、服务过程中的操作规范、服务结束后的清理工作等。服务人员应按照规范的要求，合理规划服务流程，确保服务的高效和规范。

4、服务质量与评价

规范对家庭烹饪服务的服务质量进行了明确要求，包括服务的及时性、准确性、满意度等方面。服务人员应根据消费者的需求，提供高质量的服务，不断提高服务水平。同时，规范还提出了服务质量评价的方法和标准，以便于对服务人员的工作进行监督和评价。

通过规范的实施，可以提高家庭烹饪服务的质量和安全水平，促进家政行业的健康发展。