DB43/T 844-2013《靖州鲜茯苓》

DB43/T 844-2013《靖州鲜茯苓》基本信息

标准号：DB43/T 844-2013

中文名称：《靖州鲜茯苓》

发布日期：2013-12-23    

实施日期：2014-01-01

发布部门：湖南省质量技术监督局    

DB43/T 844-2013《靖州鲜茯苓》介绍

《靖州鲜茯苓》（DB43/T 844-2013）是由湖南省质量技术监督局发布的一项地方标准，该标准自2013年12月23日发布，并于2014年1月1日起正式实施。

一、标准概述

《靖州鲜茯苓》标准主要规定了鲜茯苓的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。该标准适用于靖州地区鲜茯苓的生产、加工和销售，对于保证产品质量、维护消费者权益具有重要意义。

二、术语和定义

标准首先明确了“鲜茯苓”的定义，即指在靖州地区特定条件下生长的茯苓，未经干燥处理，保持其新鲜状态的产品。这一定义为后续的质量要求和检验方法提供了基础。

三、质量要求

1、感官要求

标准对鲜茯苓的感官要求进行了详细规定，包括形状、色泽、气味和口感等方面，确保鲜茯苓的外观和内在品质符合一定的标准。

2、理化指标

对于鲜茯苓的理化指标，如水分含量、灰分含量等，标准也设定了具体的数值范围，以确保产品的安全性和稳定性。

3、微生物指标

微生物指标是食品安全的重要组成部分，标准对鲜茯苓的微生物含量设定了严格的限制，以防止食品污染和食源性疾病的发生。

四、检验方法

标准详细描述了鲜茯苓的感官检验、理化检验和微生物检验的具体方法和步骤，包括样品的采集、处理、检测和结果判定等，为产品质量控制提供了科学依据。

五、检验规则

检验规则部分规定了鲜茯苓的抽样方法、检验周期、结果判定和复检等程序，确保检验工作的公正性和有效性。

六、标志、包装、运输和贮存

1、标志

标准要求鲜茯苓的包装上必须有明确的标识，包括产品名称、产地、生产日期、保质期等信息，以便于消费者识别和追溯。

2、包装

对于鲜茯苓的包装材料和包装方式，标准也提出了具体要求，以保护产品在运输和贮存过程中的完整性和新鲜度。

3、运输

在运输过程中，标准规定了适宜的温度、湿度和运输工具等条件，以减少产品在运输过程中的损耗和污染。

4、贮存

贮存条件对鲜茯苓的品质保持至关重要，标准对贮存环境的温度、湿度、通风等条件进行了规定，以延长产品的保质期。

通过遵循这一标准，生产者可以提高产品的市场竞争力，消费者也能享受到更安全、更优质的鲜茯苓产品。