DB42/T 392-2010《伍家台贡茶 生产技术规程》

DB42/T 392-2010《伍家台贡茶 生产技术规程》基本信息

标准号：DB42/T 392-2010

中文名称：《伍家台贡茶 生产技术规程》

发布日期：2010-10-08    

实施日期：2010-11-01

发布部门：湖北省质量技术监督局    

DB42/T 392-2010《伍家台贡茶 生产技术规程》介绍

湖北省质量技术监督局于2010年10月8日发布了DB42/T 392-2010《伍家台贡茶 生产技术规程》标准。该标准自2010年11月1日起正式实施，

一、种植要求

1、土壤条件：伍家台贡茶的种植地应选择土壤肥沃、排水良好、无污染的地区。土壤pH值应在4.5-6.5之间，有机质含量不低于2%。

2、茶树品种：应选择适宜当地气候条件、品质优良的茶树品种。

3、种植密度：茶树的种植密度应根据茶树品种和土地条件确定，一般每公顷不超过8000株。

4、施肥管理：应合理施用有机肥和化肥，保证茶树的生长需求。

二、采摘要求

1、采摘时间：伍家台贡茶的采摘时间应根据茶树品种和气候条件确定，一般为春季。

2、采摘标准：采摘的茶叶应为一芽一叶或一芽二叶，叶片完整、色泽鲜绿。

3、采摘方法：采摘时应采用手工采摘，避免损伤茶叶。

三、加工要求

1、杀青：杀青是茶叶加工的重要环节，应控制好温度和时间，使茶叶失水率达到40%-50%。

2、揉捻：揉捻是形成茶叶形状的关键步骤，应根据茶叶品种和品质要求进行适度揉捻。

3、干燥：干燥是茶叶加工的最后环节，应控制好温度和时间，使茶叶水分含量降至5%以下。

四、包装和储存要求

1、包装：伍家台贡茶的包装应选用无毒、无味、防潮、防虫的材料，并标明产品名称、产地、生产日期等信息。

2、储存：伍家台贡茶应存放在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和高温。

五、质量检验

1、感官检验：对茶叶的外观、色泽、香气、滋味等进行感官评定。

2、理化检验：对茶叶的水浸出物、茶多酚、咖啡碱等成分进行检测，确保茶叶品质。

3、安全指标检验：对茶叶中的农药残留、重金属等有害物质进行检测，确保茶叶安全。

DB42/T 392-2010《伍家台贡茶 生产技术规程》标准的发布和实施，对于规范伍家台贡茶的生产、提高茶叶品质、保障消费者权益具有重要意义。茶叶生产者应严格按照标准要求进行生产，消费者在购买时也应注意查看产品信息，选择符合标准的产品。