GB/T 32732-2016《香草 试验方法》

GB/T 32732-2016《香草 试验方法》基本信息

标准号：GB/T 32732-2016

中文名称：《香草 试验方法》

发布日期：2016-06-14    

实施日期：2017-01-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：中华全国供销合作总社    

归口单位：全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC 408)    

起草单位：南京野生植物综合利用研究院

起草人：张卫明、陈仕荣    

中国标准分类号：B36香料、佐料作物与产品

国际标准分类号：67.220.10香料和调料

GB/T 32732-2016《香草 试验方法》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 32732-2016《香草 试验方法》标准。该标准自2017年1月1日起正式实施。

一、标准概述

GB/T 32732-2016《香草 试验方法》是一项推荐性国家标准，旨在规范香草的检测流程，确保检测结果的准确性和一致性。标准涵盖了香草的感官分析、物理特性测试、化学分析等多个方面。

二、标准内容

1、感官分析

标准规定了香草的感官分析方法，包括视觉、嗅觉和味觉三个方面。通过对香草的外观、香气和味道进行评价，可以初步判断香草的品质。感官分析是香草质量评价的重要组成部分，对于保证香草的风味特性具有重要意义。

2、物理特性测试

物理特性测试包括香草的粒度分布、水分含量、密度等指标的测定。这些指标直接影响到香草的加工性能和应用效果。标准详细规定了各项物理特性的测试方法和操作步骤，确保了测试结果的准确性和可比性。

3、化学分析

化学分析是香草质量评价的核心内容，包括香草的挥发性成分、非挥发性成分、灰分、重金属等指标的测定。这些指标可以反映香草的纯度、安全性和功能性。标准对化学分析方法进行了详细的规定，包括样品的采集、处理、分析仪器的选择和操作步骤等，以确保分析结果的科学性和可靠性。

4、微生物检测

微生物检测是评估香草卫生安全的重要手段。标准规定了香草中微生物的检测方法，包括细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标的测定。通过对微生物的检测，可以确保香草的卫生安全，保障消费者的健康。

三、标准的意义

GB/T 32732-2016《香草 试验方法》的发布和实施，对于规范香草市场、提高香草产品质量、保障消费者权益具有重要的意义。通过实施这一标准，可以促进香草产业的健康发展，提升我国香草产品的国际竞争力。