GB 31658.9-2021《食品安全国家标准 动物性食品及尿液中雌激素类药物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法》

GB 31658.9-2021《食品安全国家标准 动物性食品及尿液中雌激素类药物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法》基本信息

标准号：GB 31658.9-2021

中文名称：《食品安全国家标准 动物性食品及尿液中雌激素类药物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法》

发布日期：2021-09-16    

实施日期：2022-02-01

发布部门：中华人民共和国农业农村部  国家卫生健康委员会  国家市场监督管理总局    

中国标准分类号：X04基础标准与通用方法

国际标准分类号：67.050食品试验和分析的一般方法

GB 31658.9-2021《食品安全国家标准 动物性食品及尿液中雌激素类药物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法》介绍

中华人民共和国农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准 动物性食品及尿液中雌激素类药物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法》（GB 31658.9-2021），该标准将于2022年2月1日正式实施。

一、标准概述

GB 31658.9-2021标准规定了动物性食品及尿液中雌激素类药物多残留的测定方法，采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行检测。该方法具有灵敏度高、选择性好、分析速度快等优点，适用于动物性食品及尿液中多种雌激素类药物的定量分析。

二、适用范围

该标准适用于动物肌肉、肝脏、肾脏、蛋、奶及尿液等样品中雌激素类药物残留的测定。具体包括：雌酮、雌二醇、雌三醇、雌二醇硫酸酯、雌二醇硫酸钠、雌二醇硫酸钾、雌酮硫酸酯、雌酮硫酸钠、雌酮硫酸钾、雌三醇硫酸酯、雌三醇硫酸钠、雌三醇硫酸钾等12种雌激素类药物。

三、样品前处理

样品前处理是液相色谱-串联质谱法测定的关键步骤。标准规定了样品的提取、净化和浓缩等操作步骤。将样品用有机溶剂提取，然后通过固相萃取柱进行净化，最后通过氮吹浓缩得到待测样品。

四、测定方法

标准规定了液相色谱-串联质谱法的测定条件，包括色谱条件、质谱条件和数据处理方法。色谱条件包括流动相、流速、柱温和检测波长等；质谱条件包括离子源、扫描方式、质荷比等；数据处理方法包括定量限、定量范围、准确度和精密度等。

五、标准特点

1、覆盖范围广：涵盖了动物肌肉、肝脏、肾脏、蛋、奶及尿液等多种样品类型。

2、检测效率高：采用液相色谱-串联质谱法，具有较高的灵敏度和选择性，可实现多种雌激素类药物的同时检测。

3、操作简便：标准规定了详细的样品前处理和测定方法，易于操作和推广应用。

4、准确性高：通过严格的验证和评估，确保了测定结果的准确性和可靠性。