DB32/T 4057-2021《禽肉中铜、镉等18种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》

DB32/T 4057-2021《禽肉中铜、镉等18种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》基本信息

标准号：DB32/T 4057-2021

中文名称：《禽肉中铜、镉等18种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》

发布日期：2021-06-03    

实施日期：2021-07-03

发布部门：江苏省市场监督管理局    

提出单位：江苏省家禽科学研究所    

归口单位：江苏省畜牧业标准化技术委员会    

起草单位：江苏省家禽科学研究所、农业农村部家禽品质监督检验测试中心（扬州）

起草人：陈大伟、高玉时、马丽娜、葛庆联、刘茵茵、蒲俊华、陆俊贤、唐修君、张静、顾荣    

中国标准分类号：B41动物检疫、兽医与疫病防治

国际标准分类号：67.120.20家禽和蛋

DB32/T 4057-2021《禽肉中铜、镉等18种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》介绍

江苏省市场监督管理局于2021年6月3日发布了DB32/T 4057-2021《禽肉中铜、镉等18种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》（以下简称“标准”），该标准自2021年7月3日起正式实施。

一、标准适用范围

标准适用于禽肉中铜、镉等18种元素的测定，包括但不限于铜（Cu）、镉（Cd）、铅（Pb）、砷（As）、汞（Hg）、铬（Cr）、锌（Zn）、铁（Fe）、锰（Mn）、钴（Co）、镍（Ni）、钒（V）、钼（Mo）、硒（Se）、锶（Sr）、铀（U）、钍（Th）和铋（Bi）。

二、标准内容详解

1、原理

标准规定了采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行禽肉中18种元素的测定。ICP-MS是一种高灵敏度、高选择性的分析技术，能够准确测定样品中的痕量元素。

2、试剂和材料

标准详细列出了进行测定所需的试剂和材料，包括高纯酸、去离子水、多元素标准溶液、基体改进剂等，并对试剂的纯度和质量提出了要求。

3、仪器和设备

标准规定了进行测定所需的仪器和设备，主要包括电感耦合等离子体质谱仪、微波消解仪、样品处理设备等，并对设备的精度和性能提出了要求。

4、样品采集和处理

标准对样品的采集、运输、存储和处理提出了具体要求，以确保样品的代表性和稳定性。样品处理包括样品的消解、定容和稀释等步骤。

5、分析步骤

标准详细描述了分析步骤，包括样品的消化、稀释、测定和数据处理等。特别强调了样品前处理的重要性，以确保测定结果的准确性和可靠性。

6、方法的验证

标准要求对方法的有效性进行验证，包括准确度、精密度、检测限和定量限等。通过验证，确保方法的科学性和适用性。

三、标准的意义

DB32/T 4057-2021标准的发布和实施，对于提高禽肉中元素检测的准确性和可靠性具有重要意义。它不仅有助于保障食品安全，还能为禽肉产品的质量和安全监管提供科学依据。该标准的实施也将推动相关检测技术的发展，提升检测机构的技术水平和服务能力。