DB34/T 2491-2015《菜用大豆荚壳混合青贮技术规程》

DB34/T 2491-2015《菜用大豆荚壳混合青贮技术规程》基本信息

标准号：DB34/T 2491-2015

中文名称：《菜用大豆荚壳混合青贮技术规程》

发布日期：2015-09-08    

实施日期：2015-10-08

发布部门：安徽省质量技术监督局    

DB34/T 2491-2015《菜用大豆荚壳混合青贮技术规程》介绍

安徽省质量技术监督局于2015年发布了DB34/T 2491-2015《菜用大豆荚壳混合青贮技术规程》（以下简称《规程》）。

一、《规程》的适用范围

《规程》主要适用于安徽省内菜用大豆荚壳的混合青贮生产，包括但不限于大豆荚壳的收获、运输、储存、加工等环节。通过规范生产过程，确保青贮产品的品质和安全性。

二、原料要求

1、大豆荚壳应来源于无病虫害、无污染的种植区域。

2、收获后的大豆荚壳应尽快进行青贮处理，避免长时间暴露在空气中，以减少微生物污染。

3、大豆荚壳的含水量应控制在65%-75%之间，以保证青贮过程中的发酵效果。

三、青贮设施与设备

1、青贮设施应具备良好的密封性能，防止空气进入，影响青贮效果。

2、设备应保持清洁，定期进行消毒处理，以减少微生物污染。

3、青贮过程中应使用专用的青贮添加剂，以提高青贮品质和延长保存时间。

四、青贮工艺流程

1、原料预处理：对大豆荚壳进行清洗、去杂、破碎等预处理工作。

2、混合：将预处理后的大豆荚壳与适量的青贮添加剂混合均匀。

3、装填：将混合好的原料装入青贮设施中，分层压实，确保无空气进入。

4、密封：对青贮设施进行密封处理，确保密封性能良好。

5、发酵：在适宜的温度和湿度条件下，进行一定时间的发酵处理。

6、检验：发酵结束后，对青贮产品进行质量检验，确保产品符合标准要求。

五、质量控制

1、感官指标：青贮产品应具有良好的色泽、气味和口感。

2、理化指标：青贮产品的pH值、水分含量、营养成分等应符合标准要求。

3、微生物指标：青贮产品中的菌落总数、大肠杆菌等微生物含量应控制在安全范围内。

六、包装与储存

1、包装：青贮产品应使用符合食品安全标准的包装材料进行包装。

2、标识：包装上应明确标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

3、储存：青贮产品应存放在干燥、通风、避光的环境中，避免受潮、受热、受污染。

DB34/T 2491-2015《菜用大豆荚壳混合青贮技术规程》的发布，为安徽省菜用大豆荚壳混合青贮生产提供了规范和指导，有助于提高青贮产品的品质和安全性，保障农产品质量安全。各级农业部门和生产企业应严格按照《规程》要求，加强生产过程的管理和控制，推动菜用大豆产业的健康发展。