SC/T 9011.4-2006《冻结装置试验方法 第4部分：流态冻结装置试验方法》

SC/T 9011.4-2006《冻结装置试验方法 第4部分：流态冻结装置试验方法》基本信息

标准号：SC/T 9011.4-2006

中文名称：《冻结装置试验方法 第4部分：流态冻结装置试验方法》

发布日期：2006-07-10    

实施日期：2006-10-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：全国水产标准化技术委员会    

起草单位：农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心、上海水产大学、浙江上风集团公司

起草人：万锦康、曹广荣、吴稼乐、朱富强、陈坚等    

中国标准分类号：J73制冷设备

国际标准分类号：27.200制冷技术

SC/T 9011.4-2006《冻结装置试验方法 第4部分：流态冻结装置试验方法》介绍

中华人民共和国农业部发布了SC/T 9011.4-2006《冻结装置试验方法 第4部分：流态冻结装置试验方法》标准。

一、标准概述

SC/T 9011.4-2006标准是关于冻结装置试验方法的第四部分，专注于流态冻结装置。

二、适用范围

本标准适用于流态冻结装置的试验，包括但不限于以下类型：空气流态冻结装置、液体流态冻结装置、混合流态冻结装置。这些装置通常用于食品、药品、化工产品等的快速冻结。

三、术语和定义

流态冻结：指利用流动的介质（如空气、水等）作为冷却介质，通过热交换来实现冻结的过程。

冻结效率：指冻结装置在单位时间内能够冻结的物料量。

冻结时间：指物料从初始温度降至冻结温度所需的时间。

四、试验方法

1、试验条件

标准规定了试验环境的温度、湿度、风速等条件，以及试验物料的种类、初始温度和质量等参数。

2、试验设备

详细列出了进行试验所需的设备和仪器，包括温度计、湿度计、风速计、物料容器等。

3、试验步骤

详细描述了试验的具体步骤，包括物料的准备、设备的操作、数据的记录和分析等。

五、性能评价

1、冻结效率

对冻结效率的评价包括了对冻结速度、冻结均匀性和能耗等方面的考量。

2、安全性

评估冻结装置的安全性能，包括操作安全、电气安全和结构安全等方面。

3、可靠性

评估冻结装置在连续运行中的稳定性和故障率。

六、试验报告

标准要求试验结束后，应编制详细的试验报告，包括试验条件、设备参数、试验结果和性能评价等内容。

七、标准的意义

SC/T 9011.4-2006标准的发布和实施，对于提升流态冻结装置的性能、保障食品安全、推动食品加工技术的发展具有重要意义。它为制造商提供了设计和生产的指导，为用户和监管机构提供了评估和验收的依据。