SB/T 10857-2012《餐饮配送服务规范》

SB/T 10857-2012《餐饮配送服务规范》基本信息

标准号：SB/T 10857-2012

中文名称：《餐饮配送服务规范》

发布日期：2013-01-04    

实施日期：2013-07-01

发布部门：中华人民共和国商务部    

提出单位：中华人民共和国商务部    

归口单位：中华人民共和国商务部    

起草单位：中国烹饪协会、北京市麻辣诱惑酒楼有限公司

起草人：苏秋成、冯恩援、张岩、韩东、赵申、苏恩泉    

中国标准分类号：A10商业、贸易、合同

国际标准分类号：03.100.01公司(企业)的组织与管理综合

SB/T 10857-2012《餐饮配送服务规范》介绍

《餐饮配送服务规范》（SB/T 10857-2012）是由中华人民共和国商务部发布的一项行业标准，该标准于2013年1月4日发布，并于同年7月1日起正式实施。

一、标准规定内容

1、服务范围：标准明确了餐饮配送服务的范围包括食品制作、包装、配送等环节。

2、服务设施：标准要求餐饮配送服务企业应具备相应的服务设施，如配送车辆、保温设备等。

3、服务人员：标准规定服务人员应具备一定的职业素质，如良好的服务态度、熟练的操作技能等。

4、食品质量：标准对食品的质量提出了具体要求，如食品的卫生、安全、新鲜度等。

5、配送时间：标准规定了配送时间的要求，以确保食品在适宜的时间内送达。

6、服务质量：标准对服务质量提出了具体要求，包括准确无误的配送、及时的售后服务等。

7、信息管理：标准要求餐饮配送服务企业应建立完善的信息管理系统，以便于订单处理、配送跟踪等。

8、安全与环保：标准强调了安全与环保的重要性，要求企业在配送过程中采取相应的安全措施，减少对环境的影响。

9、监督管理：标准规定了相关部门对餐饮配送服务行业的监督管理职责，以确保标准的执行。

二、标准的意义

《餐饮配送服务规范》（SB/T 10857-2012）的发布与实施，对于规范餐饮配送服务行业，提高服务质量，保障消费者权益具有重要意义。通过这一标准的引导，餐饮配送服务企业将更加注重服务品质，为消费者提供更加安全、便捷、高效的服务。