NY/T 1257-2006《食用菌中荧光物质的检测》

NY/T 1257-2006《食用菌中荧光物质的检测》基本信息

标准号：NY/T 1257-2006

中文名称：《食用菌中荧光物质的检测》

发布日期：2006-12-27    

实施日期：2006-12-27

发布部门：中华人民共和国农业部    

中国标准分类号：X26蔬菜加工与制品

国际标准分类号：67.080.20蔬菜及其制品

NY/T 1257-2006《食用菌中荧光物质的检测》介绍

《食用菌中荧光物质的检测》标准（NY/T 1257-2006）由中华人民共和国农业部发布，是一项关于食用菌中荧光物质检测的行业标准，于2006年12月27日发布并实施。

一、标准适用范围

本标准适用于所有食用菌产品中荧光物质的检测，包括但不限于香菇、金针菇、杏鲍菇等。通过对食用菌中荧光物质的检测，可以评估食用菌是否受到污染，以及是否适合食用。

二、荧光物质的定义

荧光物质是指在紫外光照射下能够发出可见光的物质。在食用菌中，荧光物质的存在可能是由于环境污染、农药残留或其他化学物质的污染。荧光物质的检测对于评估食用菌的安全性至关重要。

三、检测方法

1、样品采集：按照规定的数量和方法采集食用菌样品。

2、样品前处理：对采集的样品进行适当的清洗、切碎等前处理工作。

3、检测仪器：使用符合标准的紫外光照射设备和光谱分析仪器进行检测。

4、检测条件：设定合适的紫外光波长和照射时间，确保检测的准确性。

5、结果判定：根据检测结果，判断食用菌中是否含有荧光物质，以及含量是否超过安全标准。

四、结果判定与报告

检测结果应以书面报告的形式呈现，报告中应包含样品信息、检测方法、检测结果以及结论等。如果检测结果显示荧光物质含量超过安全标准，应建议对食用菌产品进行进一步处理或禁止销售。

五、标准的意义

《食用菌中荧光物质的检测》标准的实施，对于提高食用菌产品的安全性、保护消费者健康、促进食用菌产业的健康发展具有重要意义。它为食用菌生产者、加工者和监管者提供了一个明确的检测依据，有助于减少不合格产品流入市场的风险。

《食用菌中荧光物质的检测》标准（NY/T 1257-2006）为食用菌中荧光物质的检测提供了一套科学、规范的方法。通过遵循这一标准，可以有效控制食用菌产品的质量，保障消费者的食品安全。