GH/T 1398-2022《薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定 气相色谱质谱联用法》

GH/T 1398-2022《薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定 气相色谱质谱联用法》基本信息

标准号：GH/T 1398-2022

中文名称：《薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定 气相色谱质谱联用法》

发布日期：2023-02-09    

实施日期：2023-03-01

发布部门：中华全国供销合作总社    

提出单位：中华全国供销合作总社    

归口单位：全国蜂产品标准化工作组（SAC/SWG 2）    

起草单位：中国计量大学、秦皇岛海关技术中心、上海冠生园蜂制品有限公司、南京海关动植物与食品检测中心、北屯市新原养蜂农民专业合作社、山东蜜源蜂业有限公司、蜜中情（杭州）蜂业科技有限公司、安徽省王巢食品有限公司

起草人：李红亮、杨雪梅、崔宗岩、贾英杰、王红、张楠、吴帆、安传远、苏昌鹏、高永生、祖铁红、马丽、赵磊    

中国标准分类号：X31制糖

国际标准分类号：67.180.10糖和糖制品

GH/T 1398-2022《薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定 气相色谱质谱联用法》介绍

中华全国供销合作总社于2023年2月9日发布了GH/T 1398-2022《薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定 气相色谱质谱联用法》标准，并规定自2023年3月1日起实施。

一、标准概述

GH/T 1398-2022标准是对薰衣草蜂蜜风味挥发物质测定方法的详细规定，这一技术因其高灵敏度、高选择性和能够提供化合物的定性和定量分析而成为挥发性有机化合物分析的首选方法。

二、标准内容

1、范围

本标准规定了薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定方法，适用于检测和评估薰衣草蜂蜜中的挥发性有机化合物。这些化合物对蜂蜜的香气和口感有着重要影响。

2、规范性引用文件

标准中引用了多个国内外相关的标准和规定，以确保测定方法的科学性和权威性。

3、术语和定义

详细定义了与薰衣草蜂蜜风味挥发物质测定相关的专业术语，如“气相色谱质谱联用技术”、“挥发性有机化合物”等。

4、原理

介绍了气相色谱质谱联用技术的原理，包括样品的提取、分离、检测和数据分析等步骤。

5、仪器和设备

列出了进行测定所需的仪器和设备，如气相色谱仪、质谱仪、样品提取装置等。

6、样品的采集和制备

详细说明了样品采集的方法和样品的制备过程，包括样品的贮存条件、提取方法和提取剂的选择等。

7、分析步骤

详细描述了从样品提取到气相色谱质谱联用分析的整个过程，包括样品的提取、色谱条件的设置、质谱条件的设置、数据处理和结果计算等。

8、结果的表示

规定了结果表示的方式，包括挥发物质的定性分析和定量分析结果的表述。

9、精密度和准确度

提供了测定方法的精密度和准确度要求，以确保分析结果的可靠性。

10、质量控制

强调了在分析过程中进行质量控制的重要性，并提供了相应的质量控制措施。

三、实施意义

GH/T 1398-2022标准的实施，对于提升薰衣草蜂蜜产品质量、保障消费者健康、促进蜂蜜产业的可持续发展具有重要意义。通过标准化的检测方法，可以确保市场上销售的薰衣草蜂蜜风味挥发物质的一致性和真实性，为消费者提供更加安全、放心的产品。

GH/T 1398-2022《薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定 气相色谱质谱联用法》的发布和实施，标志着我国在蜂蜜质量控制领域迈出了坚实的一步。这一标准的推广应用，将有助于提升整个行业的技术水平和产品质量。