GB/T 21312-2007《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法》

GB/T 21312-2007《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法》基本信息

标准号：GB/T 21312-2007

中文名称：《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法》

发布日期：2007-10-29    

实施日期：2008-04-01

发布部门：国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：中国国家标准化管理委员会    

归口单位：中国国家标准化管理委员会    

起草单位：中国检验检疫科学研究院、北京市疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

起草人：杨奕、国伟、吴永宁、彭涛、邵兵、李晓娟、代汉慧    

中国标准分类号：X04基础标准与通用方法

国际标准分类号：67.120肉、肉制品和其他动物类食品

GB/T 21312-2007《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法》介绍

GB/T 21312-2007《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法》（以下简称“本标准”）是由国家质量监督检验检疫总局发布的一项国家标准，本标准于2007年10月29日发布，并于2008年4月1日正式实施。

一、标准概述

它规定了动物源性食品中14种喹诺酮药物残留的检测方法，采用液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）进行定量分析。喹诺酮类药物是一类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧业和兽医领域。

二、适用范围

本标准适用于动物肌肉、肝脏、肾脏等组织中的14种喹诺酮药物残留的检测。这些药物包括恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、氟罗沙星、司帕沙星、达氟沙星、托氟沙星、曲氟沙星、甲氧苄啶、甲氧苄啶和磺胺甲氧苄啶等。

三、检测方法

1、样品制备：首先需要对动物源性食品样品进行前处理，包括样品的研磨、提取和净化等步骤，以确保样品中的喹诺酮药物残留能够被有效提取。

2、液相色谱分离：通过液相色谱技术对样品中的喹诺酮药物进行分离，以便于后续的质谱检测。

3、质谱/质谱检测：利用质谱/质谱技术对分离后的喹诺酮药物进行定性和定量分析，以确定其在样品中的残留量。

四、标准要求

1、灵敏度和特异性：本标准要求检测方法具有足够的灵敏度和特异性，能够准确检测出动物源性食品中的喹诺酮药物残留。

2、重复性和再现性：检测结果应具有良好的重复性和再现性，以确保检测数据的可靠性。

3、定量限和检测限：本标准规定了检测方法的定量限和检测限，以确保检测结果的准确性和有效性。

五、实施意义

本标准的实施，不仅有助于提升我国食品安全监管的技术水平，还能够促进国际食品贸易的健康发展，增强我国食品在国际市场上的竞争力。它也为相关企业和检测机构提供了明确的技术指导，有助于提高检测工作的效率和准确性。