SN/T 1880.1-2007《进出口食品包装卫生规范 第1部分:通则》

SN/T 1880.1-2007《进出口食品包装卫生规范 第1部分:通则》基本信息

标准号：SN/T 1880.1-2007

中文名称：《进出口食品包装卫生规范 第1部分:通则》

发布日期：2007-04-06    

实施日期：2007-10-16

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：国家认证认可监督管理委员会    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局

起草人：王利兵、冯智劼、桂家祥、马军、王琨、石雯    

中国标准分类号：C53食品卫生

国际标准分类号：67.040食品综合

SN/T 1880.1-2007《进出口食品包装卫生规范 第1部分:通则》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2007年发布了SN/T 1880.1-2007《进出口食品包装卫生规范 第1部分:通则》标准，该标准于2007年4月6日发布，并于同年10月16日正式实施。

一、标准概述

SN/T 1880.1-2007《进出口食品包装卫生规范 第1部分:通则》是针对进出口食品包装的卫生要求制定的国家标准。标准主要规定了食品包装材料的卫生要求、包装过程的卫生控制、包装的标识和追溯等方面的内容。

二、食品包装材料的卫生要求

1、材料选择

标准要求食品包装材料应选择无毒、无害、无污染的材料，以确保食品的安全性。包装材料应具有良好的保护性能，能够有效地保护食品免受外界环境的影响。

2、材料加工

在食品包装材料的加工过程中，应严格控制生产工艺，避免有害物质的产生。包装材料的加工环境也应保持清洁、卫生，以减少微生物污染的风险。

3、材料储存

食品包装材料在储存过程中，应避免与有毒、有害物品混放，以防交叉污染。同时，储存环境应保持干燥、通风，以延长包装材料的使用寿命。

三、包装过程的卫生控制

1、包装环境

食品包装应在干净、整洁、无污染的环境中进行。包装车间应定期进行清洁、消毒，以保持环境卫生。

2、包装设备

食品包装设备应定期进行维护、清洁，以确保设备的正常运行和食品的卫生安全。

3、包装人员

食品包装人员应进行健康体检，持有健康证明，以确保个人卫生。同时，包装人员应接受专业培训，了解食品包装的卫生要求和操作规程。

四、包装的标识和追溯

1、标识

食品包装上应清晰、准确地标注食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息，以便于消费者识别和追溯。

2、追溯

食品生产企业应建立完善的追溯体系，确保食品从生产到销售的每一个环节都能够追溯。一旦发现食品安全问题，企业能够迅速采取措施，保障消费者的权益。

SN/T 1880.1-2007《进出口食品包装卫生规范 第1部分:通则》标准的制定和实施，对于规范食品包装行业、保障食品安全具有重要意义。企业应严格按照标准要求进行生产和包装，监管部门也应加强监督检查，共同维护食品安全和消费者健康。