GB/T 20978-2021《软冰淇淋机质量要求》

GB/T 20978-2021《软冰淇淋机质量要求》基本信息

标准号：GB/T 20978-2021

中文名称：《软冰淇淋机质量要求》

发布日期：2021-11-26    

实施日期：2022-12-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会    

提出单位：中国商业联合会    

归口单位：全国冷冻饮品标准化技术委员会(SAC/TC 497)    

起草单位：深圳市海川实业股份有限公司、深圳泰科制冷设备有限公司、中国商业联合会、黄石东贝制冷有限公司、深圳海川生态食品科技有限公司、广州市广绅电器制造有限公司、广东海川科技有限公司

起草人：何唯平、靳晓蕾、郑小宇、熊雨、邓承武、王新兵、何子豪、罗艳武、张晨    

中国标准分类号：X90食品加工机械综合

国际标准分类号：67.260食品工业厂房和

GB/T 20978-2021《软冰淇淋机质量要求》介绍

国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 20978-2021《软冰淇淋机质量要求》标准。该标准于2021年11月26日发布，并将于2022年12月1日正式实施。

一、标准概述

GB/T 20978-2021《软冰淇淋机质量要求》是一项推荐性国家标准，该标准涵盖了软冰淇淋机的设计、制造、检验和包装等方面的质量要求，为软冰淇淋机的生产和使用提供了明确的指导和规范。

二、标准内容解读

1、设计要求

标准规定了软冰淇淋机的设计应满足的功能和性能指标，包括但不限于冰淇淋的制作效率、温度控制精度、卫生安全等。设计要求确保机器在满足基本功能的同时，能够适应不同的使用环境和操作条件。

2、制造要求

制造要求部分详细规定了软冰淇淋机的制造材料、加工工艺和组装流程。

3、检验要求

检验要求部分明确了软冰淇淋机在出厂前必须经过的检验项目和标准。这些检验包括机器的性能测试、安全测试和卫生测试，以确保机器在交付给用户时能够达到预期的质量标准。

4、包装和标识要求

包装和标识要求部分规定了软冰淇淋机的包装方式、运输条件和产品标识。这些要求有助于保护机器在运输过程中不受损害，并确保用户能够清楚地了解产品的相关信息。

三、标准的意义

GB/T 20978-2021《软冰淇淋机质量要求》的发布和实施，对于提升软冰淇淋机的整体质量水平、保障消费者的食品安全、促进软冰淇淋行业的健康发展具有重要意义。它不仅为生产企业提供了明确的质量控制标准，也为监管部门提供了执法依据。

四、标准的应用

生产企业应严格按照GB/T 20978-2021标准的要求进行产品设计、制造和检验，确保产品符合国家标准。监管部门应依据该标准对市场上的软冰淇淋机进行监督和抽查，确保市场上流通的产品符合质量要求。

GB/T 20978-2021《软冰淇淋机质量要求》的实施，将有助于提升软冰淇淋机行业的整体水平，保障消费者的权益，推动行业的可持续发展。