GB/T 23351-2009《新鲜水果和蔬菜 词汇》

GB/T 23351-2009《新鲜水果和蔬菜 词汇》基本信息

标准号：GB/T 23351-2009

中文名称：《新鲜水果和蔬菜 词汇》

发布日期：2009-03-28    

实施日期：2009-08-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：中华全国供销合作总社    

归口单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院    

起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院

起草人：丁辰、解维域、宋烨    

中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号：67.080.01水果、蔬菜及其制品综合

GB/T 23351-2009《新鲜水果和蔬菜 词汇》介绍

GB/T 23351-2009《新鲜水果和蔬菜 词汇》是一项由中国国家标准化管理委员会和中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局联合发布的国家标准。自2009年3月28日发布，并于同年8月1日正式实施。

一、标准内容

1、术语定义

标准中对新鲜水果和蔬菜的定义进行了明确，包括但不限于“新鲜水果”、“新鲜蔬菜”、“有机水果”、“有机蔬菜”等。这些定义有助于统一行业术语，减少因术语理解不同而产生的误解或沟通障碍。

2、产品分类

标准对新鲜水果和蔬菜进行了详细的分类，包括按照品种、成熟度、用途等不同维度的分类方法。这有助于消费者更准确地了解产品特性，同时也为生产者提供了更加明确的生产指导。

3、质量要求

标准对新鲜水果和蔬菜的质量要求进行了规定，包括外观、成熟度、病虫害等各方面的要求。这有助于保障产品的安全性和质量，提高消费者的信任度。

4、包装与标识

标准对新鲜水果和蔬菜的包装和标识进行了规定，要求包装材料应符合食品安全标准，标识应包含产品名称、产地、生产日期等信息。这有助于消费者更直观地了解产品信息，也有助于监管部门进行监管。

二、标准的意义

1、提高行业标准化水平

GB/T 23351-2009的发布和实施，有助于提高新鲜水果和蔬菜行业的标准化水平，促进行业的健康发展。

2、保障消费者权益

通过明确产品术语和质量要求，标准有助于保障消费者的知情权和选择权，提高消费者对产品的信任度。

3、促进国际贸易

标准对产品分类、质量要求等进行了明确规定，有助于提高产品的国际竞争力，促进国际贸易的便利化。

4、引导产业发展

标准对新鲜水果和蔬菜的种植、加工、包装等环节提出了具体要求，有助于引导产业向更加规范化、科学化的方向发展。

三、标准的应用

GB/T 23351-2009《新鲜水果和蔬菜 词汇》作为一项国家标准，对新鲜水果和蔬菜的生产、加工、销售等环节都具有重要的指导意义。企业和监管部门应严格按照标准要求进行生产和监管，不断提高产品质量，满足消费者需求，推动产业的持续健康发展。