DB36/T 854-2015《猕猴桃质量安全追溯操作规范》

DB36/T 854-2015《猕猴桃质量安全追溯操作规范》基本信息

标准号：DB36/T 854-2015

中文名称：《猕猴桃质量安全追溯操作规范》

发布日期：2015-09-07    

实施日期：2015-12-01

发布部门：江西省质量技术监督局    

DB36/T 854-2015《猕猴桃质量安全追溯操作规范》介绍

江西省质量技术监督局于2015年9月7日发布了DB36/T 854-2015《猕猴桃质量安全追溯操作规范》（以下简称“本标准”），本标准自2015年12月1日起正式实施。

一、标准适用范围

本标准适用于江西省内猕猴桃的生产、加工、储存、运输、销售等环节的质量安全追溯操作。通过对猕猴桃全产业链的追溯管理，实现从田间到餐桌的全过程质量安全控制。

二、术语和定义

1、猕猴桃：指猕猴桃属（Actinidia Lindl.）植物的果实。

2、追溯：指通过记录和信息传递，追溯猕猴桃生产、加工、储存、运输、销售等环节的过程。

3、追溯信息：指猕猴桃在生产、加工、储存、运输、销售等环节中产生的信息，包括但不限于生产日期、加工日期、储存条件、运输方式等。

4、追溯系统：指用于记录、存储、查询和传递猕猴桃追溯信息的系统。

三、追溯信息要求

1、记录：猕猴桃生产、加工、储存、运输、销售等环节的相关信息应详细记录，并确保信息的真实性、完整性和可追溯性。

2、存储：追溯信息应采用电子化方式存储，便于查询和传递。

3、查询：消费者可通过追溯系统查询猕猴桃的追溯信息，了解猕猴桃的来源、生产过程、质量安全状况等。

4、传递：猕猴桃在流通过程中，追溯信息应随同猕猴桃一起传递，确保信息的连续性和完整性。

四、追溯系统建设

1、系统设计：追溯系统应具备信息记录、存储、查询和传递等功能，满足猕猴桃追溯信息管理的需求。

2、数据安全：追溯系统应采取有效措施，确保追溯信息的安全性和保密性。

3、系统维护：追溯系统应定期进行维护和升级，确保系统的稳定运行和信息的准确性。

五、追溯操作流程

1、信息采集：猕猴桃生产、加工、储存、运输、销售等环节的相关信息应进行采集。

2、信息录入：采集到的信息应录入追溯系统，形成完整的追溯信息记录。

3、信息查询：消费者可通过追溯系统查询猕猴桃的追溯信息。

4、信息传递：猕猴桃在流通过程中，追溯信息应随同猕猴桃一起传递。

DB36/T 854-2015《猕猴桃质量安全追溯操作规范》的发布和实施，对于规范江西省猕猴桃质量安全追溯操作、保障消费者权益、提升猕猴桃产业整体水平具有重要意义。各相关企业和部门应认真贯彻执行本标准，共同推动江西省猕猴桃产业的持续健康发展。