分类更多

GB/T 5009.54-2003《酱腌菜卫生标准的分析方法》

GB/T 5009.54-2003更新时间: 2025-04-23
标准详情

GB/T 5009.54-2003《酱腌菜卫生标准的分析方法》基本信息

标准号:GB/T 5009.54-2003

中文名称:《酱腌菜卫生标准的分析方法》

发布日期:2003-08-11    

实施日期:2004-01-01

发布部门:中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会    

提出单位:中华人民共和国卫生部    

归口单位:中华人民共和国卫生部    

起草单位:北京市卫生防疫站

中国标准分类号:C53食品卫生

国际标准分类号:67.040食品综合

GB/T 5009.54-2003《酱腌菜卫生标准的分析方法》介绍

GB/T 5009.54-2003《酱腌菜卫生标准的分析方法》是由中华人民共和国卫生部和中国国家标准化管理委员会联合发布的一项国家标准。自2004年1月1日起实施。

一、标准主要内容

1、样品采集与制备:标准规定了酱腌菜样品的采集方法、数量和制备过程,确保样品的代表性和准确性。

2、感官检验:对酱腌菜的外观、气味、滋味等感官特性进行评价,以判断产品是否符合卫生要求。

3、理化分析:包括水分、总酸、亚硝酸盐、重金属等指标的测定,以评估产品的化学成分和安全性。

4、微生物检测:对酱腌菜中的细菌、霉菌等微生物进行定量分析,确保产品符合微生物限量标准。

5、添加剂检测:对防腐剂、色素、香精等添加剂的使用情况进行检测,以保证产品的安全性。

6、卫生标准:明确了酱腌菜产品的卫生指标要求,包括微生物限量、添加剂使用范围等。

7、分析方法:详细介绍了各种检测项目的分析方法,包括试剂、仪器、操作步骤和结果计算等。

二、标准实施意义

GB/T 5009.54-2003标准的实施,对于提高酱腌菜产品的质量和安全性具有重要意义。它为生产企业提供了明确的质量控制标准,有助于规范生产过程,减少食品安全事故的发生。该标准也为监管部门提供了执法依据,有利于加强市场监管,保障消费者权益。

三、标准修订与更新

随着食品科技的发展和消费者需求的变化,酱腌菜产品的卫生标准分析方法也在不断更新和完善。相关部门应密切关注行业动态,及时修订和更新标准,以适应市场发展需求。

GB/T 5009.54-2003《酱腌菜卫生标准的分析方法》的制定和实施,对于保障酱腌菜产品的质量和安全起到了关键作用。生产企业和监管部门应严格按照标准要求进行生产和监管,共同维护食品安全和消费者健康。

推荐标准 更多
FZ/T 64023-2020《耐酵素洗非织造粘合衬》GB/T 223.89-2019《钢铁及合金 碲含量的测定 氢化物发生-原子荧光光谱法》HG/T 4698-2014《工业亚硒酸锌》《合毒蛾检疫鉴定方法》标准号是多少LB/T 020-2013《饭店智能化建设与服务指南》DB32/T 4582-2023《宗教活动场所安全管理规范》GB/T 35381.13-2017《农林拖拉机和机械 串行控制和通信数据网络 第13部分:文件服务器》《多温冷藏运输装备技术要求及测试方法》执行标准号GB/T 42803-2023《婴童用品 母婴室配套用品通用技术要求》WS/T 183-1999《环境砷污染致居民慢性砷中毒病区判定标准》
最新文章 更多
魔芋检测项目有哪些(项目一览)

魔芋检测项目有哪些(项目一览)

热度:1525
树脂板检测机构有哪些

树脂板检测机构有哪些

热度:1480
树脂检测机构有哪些

树脂检测机构有哪些

热度:1858
涂料流平性检测标准是什么

涂料流平性检测标准是什么

热度:1376
金属基板检测是什么

金属基板检测是什么

热度:978
甲萘威检测是什么意思

甲萘威检测是什么意思

热度:384
异菌脲检测是什么

异菌脲检测是什么

热度:1647
金属冲击韧性试验方法有哪些

金属冲击韧性试验方法有哪些

热度:1773
泉州鞋类检测机构有哪些公司

泉州鞋类检测机构有哪些公司

热度:317
最新标准 更多
T/CMMA 2-2016《硫氧镁胶凝材料改性剂》JB/T 10898-2008《塑料挤出复合膜辅机》DB65/T 3692-2015《现行哈萨克文与哈萨克新文字编码字符转换规则》《袖珍式橡胶国际硬度计检定规程》执行标准号是什么NY/T 490-2002《椰子果》
项目标准项目服务检测报告机构名单城市分站城市机构专题列表检测项目

有检研究院旗下第三方检测报告办理服务

版权所有©2022-2025 企来检 皖ICP备2022017136号-1