QB/T 2834-2006《运动营养食品 食用肌酸》

QB/T 2834-2006《运动营养食品  食用肌酸》基本信息

标准号：QB/T 2834-2006

中文名称：《运动营养食品  食用肌酸》

发布日期：2006-12-17    

实施日期：2007-08-01

发布部门：中华人民共和国国家发展和改革委员会    

提出单位：中国轻工业联合会    

归口单位：全国食品发酵标准化中心    

起草单位：中国食品科学技术学会运动营养食品分会、中国食品发酵工业研究院、北京康比特威创体育新技术发展有限公司

起草人：田红梅、黄序、陈岩、沈军、吴栋、魏冰等    

中国标准分类号：X80特种食品综合

国际标准分类号：67.040食品综合

QB/T 2834-2006《运动营养食品  食用肌酸》介绍

中华人民共和国国家发展和改革委员会于2006年12月17日发布了QB/T 2834-2006《运动营养食品  食用肌酸》标准，并自2007年8月1日起正式实施。

一、标准内容

1、定义

QB/T 2834-2006标准首先对“运动营养食品”和“食用肌酸”进行了定义。运动营养食品是指为满足运动员特殊营养需求而设计的食品，食用肌酸则是指以肌酸为主要成分的运动营养食品。

2、技术要求

标准对食用肌酸的技术要求进行了明确规定，包括感官要求、理化指标、微生物指标和标签等方面的要求。感官要求主要是指产品的外观、色泽、气味等；理化指标包括肌酸含量、水分、灰分等；微生物指标则涉及菌落总数、大肠杆菌等。

3、检验方法

为了确保食用肌酸的质量，标准还规定了相应的检验方法。这些方法涵盖了感官检验、理化检验、微生物检验等方面，为产品质量的把关提供了科学依据。

4、标志、包装、运输和贮存

标准对食用肌酸的标志、包装、运输和贮存也提出了具体要求。标志应清晰、醒目，包装应符合卫生要求，运输过程中要避免污染和损坏，贮存条件应保持干燥、通风、阴凉等。

二、标准意义

1、保障消费者权益

QB/T 2834-2006标准的实施，有助于规范运动营养食品的生产和使用，提高产品质量，保障消费者的健康权益。

2、促进行业发展

通过制定统一的标准，可以引导企业提高产品质量，增强市场竞争力，推动运动营养食品行业的发展。

3、强化监管

标准的实施为监管部门提供了依据，有助于加强市场监管，打击不合格产品，维护市场秩序。

QB/T 2834-2006《运动营养食品  食用肌酸》标准的发布和实施，对于规范运动营养食品市场、保障消费者权益、促进行业健康发展具有重要意义。