GB/T 20452-2021《仁用杏杏仁质量等级》

GB/T 20452-2021《仁用杏杏仁质量等级》基本信息

标准号：GB/T 20452-2021

中文名称：《仁用杏杏仁质量等级》

发布日期：2021-10-11    

实施日期：2022-05-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会    

提出单位：国家林业和草原局    

归口单位：全国经济林产品标准化技术委员会(SAC/TC 557)    

起草单位：北京市林业果树科学研究院

起草人：王玉柱、孙浩元、杨丽、张俊环、姜凤超、张美玲    

中国标准分类号：B66经济林与副产品

国际标准分类号：67.080.10水果及其制品

GB/T 20452-2021《仁用杏杏仁质量等级》介绍

国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 20452-2021《仁用杏杏仁质量等级》标准。该标准自2022年5月1日起正式实施。

一、标准概述

GB/T 20452-2021《仁用杏杏仁质量等级》是一项推荐性国家标准，该标准明确了仁用杏杏仁的定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮存等方面的内容。

二、仁用杏杏仁的定义与分类

1、定义

仁用杏杏仁是指从仁用杏中取出的杏仁，具有食用、药用等多种用途。

2、分类

根据杏仁的形状、大小、色泽等特点，标准将仁用杏杏仁分为一等品、二等品和三等品三个等级。

三、质量要求

1、感官要求

仁用杏杏仁应具有正常的色泽、气味和滋味，无异味、无霉变、无虫蛀、无杂质。

2、理化指标

标准对仁用杏杏仁的水分、脂肪、蛋白质、总糖、灰分等理化指标进行了明确规定，以确保产品质量。

3、微生物指标

仁用杏杏仁的微生物指标应符合国家食品安全标准的要求，确保产品安全卫生。

四、检验方法

标准规定了仁用杏杏仁的感官检验、理化指标检验和微生物指标检验等方法，以确保检验结果的准确性和可靠性。

五、检验规则

1、抽样规则

标准明确了仁用杏杏仁的抽样方法和抽样数量，以保证抽样的代表性。

2、判定规则

根据检验结果，标准规定了仁用杏杏仁的合格判定方法，以确保产品质量的一致性。

六、包装、标识与运输

1、包装

仁用杏杏仁的包装应符合国家食品安全标准的要求，确保产品在运输和贮存过程中的安全性。

2、标识

标准要求仁用杏杏仁的包装上应明确标注产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息，以便于消费者识别和选择。

3、运输

仁用杏杏仁在运输过程中应避免污染、破损等问题，确保产品的质量。

七、贮存

仁用杏杏仁应在干燥、通风、避光的环境中贮存，以保持产品的品质。

GB/T 20452-2021《仁用杏杏仁质量等级》的发布和实施，对于规范仁用杏杏仁市场、提高产品质量、保障消费者权益具有重要意义。各相关企业和消费者应认真贯彻执行该标准，共同推动仁用杏杏仁产业的健康发展。