《苹果冷链流通技术规程》标准号是多少

“苹果冷链流通技术规程”的标准号是：GB/T 40960-2021

GB/T 40960-2021《苹果冷链流通技术规程》由国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会于2021-11-26发布，并于2022-06-01实施。

该标准的起草单位为中华全国供销合作总社济南果品研究院、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、莱州天赐宝物产有限公司、烟台泉源食品有限公司、莒县世纪果蔬有限公司、山东农业工程学院、山东兴合农业科技服务有限公司、深圳成武金石农业开发有限公司；起草人是冯建华、魏雯雯、杨相政、贾连文、王达、姜桂传、宋烨、郁网庆、王晓宁、徐新明、李继兰、严纪军、姜延泉、郭明禄、张铭。

“苹果冷链流通技术规程”介绍

苹果冷链流通技术规程是一项旨在确保苹果在采摘后至消费者手中的整个供应链环节中，通过控制温度和湿度来保持其品质和延长保鲜期的技术规范。该规程涉及了多个关键阶段：从苹果的适时采摘开始，紧接着是预冷处理以快速散去田间热，随后是严格的分类打包流程，最后是运输和储存环节中的温湿度精准监控。

实施这一流通规程，需要专业的设施配合，包括具备调温功能的运输车辆、冷库以及各种包装材料。这些设施必须能够根据不同品种的苹果调整适宜的温度和湿度范围。还需配备有专业技术人员进行监控，以确保在整个流通过程中环境条件符合要求。

苹果冷链流通技术规程的有效执行对于提升苹果市场竞争力具有重要意义。它不仅保障了苹果的新鲜度和口感，而且减少了在运输和贮藏过程中的损耗率，从而帮助农户增加收入。对消费者而言，也意味着能够在非产季享受到质量上乘的苹果产品。