干贝检测项目和执行标准有哪些？

干贝检测项目

感官检测：色泽，形状，饱满度，干燥度，滋味，杂质，霉变度检测等

理化检测：水分检测，盐分，净含量检测，灰分，夹杂物，含砂量，干燥失重等

微生物检测：菌落总数检测，大肠菌群，霉菌，致病菌

卫生检测：亚硝酸盐检测，挥发性盐基氮，苯并芘，亚硝胺，组胺检测等

干贝检测标准

SC/T 3207-2000 干贝