GB/T 42226-2022《黑糯玉米》

GB/T 42226-2022《黑糯玉米》基本信息

标准号：GB/T 42226-2022

中文名称：《黑糯玉米》

发布日期：2022-12-30    

实施日期：2023-07-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会    

提出单位：国家粮食和物资储备局    

归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)    

起草单位：安徽省质量和标准化研究院、安徽国科检测科技有限公司、同福集团股份有限公司、上海来伊份股份有限公司、利辛县华田农业科技有限公司、亳州吉星苗木种植有限公司、濉溪县农业科研试验站、中国合格评定国家认可中心

起草人：吴倩、邵栋梁、李宏、曹静、汪菲、罗纲、詹莎、王小燕、刘辉、张丽华、蔡士兵、张浩、孙恒运    

中国标准分类号：B22禾谷类作物与产品

国际标准分类号：67.060谷物、豆类及其制品

GB/T 42226-2022《黑糯玉米》介绍

GB/T 42226-2022《黑糯玉米》标准于2022年12月30日发布，并将于2023年7月1日正式实施。

一、标准概述

GB/T 42226-2022《黑糯玉米》是一项推荐性国家标准，它涵盖了黑糯玉米的定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、运输和储存等方面的内容。该标准的制定，有助于统一行业标准，提升黑糯玉米的整体品质，促进产业的健康发展。

二、定义与分类

1、定义

标准首先明确了黑糯玉米的定义，即指具有黑色或紫黑色籽粒的糯玉米品种。这种玉米因其独特的颜色和口感，在市场上受到消费者的喜爱。

2、分类

在分类方面，标准根据黑糯玉米的用途和特性，将其分为食用型和加工型两大类。食用型主要指直接供人食用的黑糯玉米，而加工型则指用于进一步加工的黑糯玉米原料。

三、质量要求

1、感官要求

标准对黑糯玉米的感官要求进行了详细规定，包括色泽、气味、口感等。要求黑糯玉米应具有正常的色泽和气味，无异味，口感糯软。

2、安全与卫生要求

在安全与卫生方面，黑糯玉米必须符合国家食品安全标准，不得含有有毒有害物质，微生物指标也应达到规定的要求。

3、理化指标

标准还规定了黑糯玉米的理化指标，如水分、蛋白质、脂肪等的含量，确保产品的营养均衡。

四、检验方法与规则

1、检验方法

GB/T 42226-2022详细描述了黑糯玉米的感官、理化和微生物检验方法，包括样品的采集、制备和具体的检测步骤。

2、检验规则

检验规则部分规定了产品检验的频率、批次、抽样方法等，确保检验结果的准确性和公正性。

五、包装、标签与储存

1、包装

标准对黑糯玉米的包装材料、包装方式和包装标识提出了要求，以保护产品在运输和储存过程中的质量。

2、标签

标签部分规定了黑糯玉米产品必须标注的信息，包括产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产者信息等，以保障消费者的知情权。

3、储存

储存要求部分强调了黑糯玉米在储存过程中的温度、湿度等条件，以保持产品的品质和延长保质期。

GB/T 42226-2022《黑糯玉米》标准的实施，将对提升黑糯玉米产业的整体水平、保障消费者权益、促进农业可持续发展等方面产生积极影响。