分类更多

DB52/T 981-2015《贵州泡椒加工技术规程》

DB52/T 981-2015更新时间: 2025-03-03
标准详情

DB52/T 981-2015《贵州泡椒加工技术规程》基本信息

标准号:DB52/T 981-2015

中文名称:《贵州泡椒加工技术规程》

发布日期:2015-03-15    

实施日期:2015-09-15

发布部门:贵州省质量技术监督局    

DB52/T 981-2015《贵州泡椒加工技术规程》介绍

DB52/T 981-2015《贵州泡椒加工技术规程》是由贵州省质量技术监督局制定,于2015年3月15日发布,自2015年9月15日起正式实施的一项地方标准。

一、标准适用范围

贵州泡椒是一种以辣椒为主要原料,经过特殊工艺处理后,具有独特风味的食品。DB52/T 981-2015《贵州泡椒加工技术规程》适用于贵州省内生产、销售的各类泡椒产品,包括但不限于泡椒、泡椒酱、泡椒油等。

二、原辅料要求

标准对泡椒加工所需的原辅料进行了严格规定。辣椒应选用新鲜、无病虫害、无腐烂的优质辣椒;食盐、食醋等辅料应符合国家食品安全标准。标准还规定了原辅料的储存条件,以确保原料的新鲜度和品质。

三、加工工艺

DB52/T 981-2015《贵州泡椒加工技术规程》对泡椒的加工工艺进行了详细规定。加工过程包括辣椒的清洗、去蒂、切块、浸泡、发酵、调味等步骤。每个步骤都有严格的操作要求和时间控制,以确保泡椒的口感和品质。

四、产品质量要求

标准对泡椒产品的质量提出了明确的要求。泡椒应具有鲜明的色泽、独特的风味、良好的口感和适宜的酸度。泡椒中不得含有异物、杂质和有害成分,符合国家食品安全标准。

五、包装与储存

DB52/T 981-2015《贵州泡椒加工技术规程》对泡椒产品的包装和储存也进行了规定。包装材料应符合食品安全要求,包装方式应便于运输和销售。泡椒产品应在干燥、通风、避光的环境下储存,以保持其品质和口感。

六、检验与标识

标准要求泡椒生产企业应建立完善的产品质量检验制度,确保每批产品都符合标准要求。泡椒产品应有清晰的标识,包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息,以便消费者识别和选择。

DB52/T 981-2015《贵州泡椒加工技术规程》的制定和实施,对规范贵州泡椒加工行业、提升产品质量、保障消费者健康具有重要意义。通过严格执行该标准,贵州泡椒企业可以生产出更加优质、安全的产品,满足市场需求,推动地方经济发展。

上一篇:DB31/T 1114-2018《公共场所饮用水水处理设备卫生管理规范》下一篇:JGJ 13-2014《约束砌体与配筋砌体结构技术规程》
推荐标准 更多
JB/T 12029-2014《汽车发电机用精锻爪极 通用技术条件》GB/T 1281-1993《化学试剂 溴》《多级节段离心式泥浆泵》标准号是多少JG 3007-1993《无粘结预应力筋专用防腐润滑脂》JJG (交通) 051-2004《路面车辙自动测定仪检定规程》HG/T 4656-2014《纺织染整助剂 氟系防水防油剂中氟含量的测定》FZ/T 01109-2011《环锭纺纯棉纱生产用电计算方法》GB/T 36839-2018《豚草属检疫鉴定方法》LY/T 2261-2014《立木生物量模型及碳计量参数—湿地松》《维勃稠度仪》标准号是多少
推荐文章 更多
做一次食品检测多少钱

做一次食品检测多少钱

热度:777
涂料抗菌性能检测是什么

涂料抗菌性能检测是什么

热度:870
广告牌安全评估检测是什么

广告牌安全评估检测是什么

热度:542
雨衣检测机构第三方公司名单

雨衣检测机构第三方公司名单

热度:250
相变材料检测项目有哪些(项目一览)

相变材料检测项目有哪些(项目一览)

热度:1573
成分检测机构机构有哪些(附最新名单)

成分检测机构机构有哪些(附最新名单)

热度:68
邢台无损检测公司第三方机构名单

邢台无损检测公司第三方机构名单

热度:1977
PS保温材料最新检测项目都有什么

PS保温材料最新检测项目都有什么

热度:1545
东阳防火阻燃测试怎么做

东阳防火阻燃测试怎么做

热度:1005
最新标准 更多
《苜蓿秋眠性分级评定》执行标准号是什么QX/T 23-2004《旋转式测风传感器》GB/T 3836.34-2021《爆炸性环境 第34部分:成套设备》GB/T 38643-2020《信息技术 大数据 分析系统功能测试要求》《现场金相复型检验方法》执行标准号
项目标准项目服务检测报告机构名单城市分站城市机构专题列表检测项目

有检研究院旗下第三方检测报告办理服务

版权所有©2022-2024 企来检 皖ICP备2022017136号-1