GB/T 21123-2007 营养强化 维生素A食用油执行标准简介

随着人们生活水平的不断提高，对健康的关注也日益增多。补充营养成分已成为现代人保持健康的一种必需手段。而维生素A则是一种非常重要的营养成分，它对于人体的生长和发育、眼睛视力的保护以及免疫力的提升都有着至关重要的作用。因此，在生活中，人们往往会通过选择维生素A食用油来补充维生素A。然而，由于市场上维生素A食用油品质良莠不齐，因此引发了一定的安全风险和卫生隐患。为此，我国国家标准化管理委员会（SAC）制定了 GB/T 21123-2007 营养强化 维生素A食用油执行标准，旨在规范维生素A食用油的生产、质量和安全标准。

该标准主要包含以下内容：

1. 适用范围

GB/T 21123-2007 营养强化 维生素A食用油执行标准适用于在国内销售的各种生产、流通和加工环节中使用的维生素A食用油。

2. 技术要求

该标准对维生素A食用油的成分、含量、外观、气味、风味、质量稳定性、冷藏品质等方面进行了明确的技术要求，以确保维生素A食用油的质量和食用安全。

3. 检验方法

为了保证维生素A食用油符合标准的要求，该标准明确规定了维生素A含量的检测方法，包括高效液相色谱-荧光检测法、高效液相色谱-紫外检测法等多种方法，以保证维生素A食用油的质量和安全。

值得注意的是，该标准对于维生素A的含量也制定了明确的要求。维生素A含量的上限值为每100克不得超过4000IU，而最低含量则需达到每100克35IU以上。

通过制定 GB/T 21123-2007 营养强化 维生素A食用油执行标准，可以规范维生素A食用油的生产、质量和安全标准，保证人们在选择维生素A食用油时能够放心、安全地选择，并避免不必要的健康风险。

维生素A的重要性不言而喻。通过执行 GB/T 21123-2007 营养强化 维生素A食用油执行标准，可以为人们提供更加健康、安全的维生素A食用油，让大家更好地补充营养成分，保持健康和幸福生活。