DB52/T 433-2009《都匀毛尖茶》

DB52/T 433-2009《都匀毛尖茶》基本信息

标准号：DB52/T 433-2009

中文名称：《都匀毛尖茶》

发布日期：2009-11-17    

实施日期：2009-12-01

发布部门：贵州省质量技术监督局    

DB52/T 433-2009《都匀毛尖茶》介绍

贵州省质量技术监督局于2009年11月17日发布了DB52/T 433-2009《都匀毛尖茶》标准。该标准自2009年12月1日起正式实施。

一、标准概述

DB52/T 433-2009《都匀毛尖茶》标准是一项针对都匀毛尖茶的专门性标准，该标准涵盖了都匀毛尖茶的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面，为都匀毛尖茶的整个生命周期提供了详细的规范。

二、标准内容

1、定义与分类

标准首先对都匀毛尖茶进行了定义，明确了其为一种以特定茶树品种为原料，经过特定工艺加工而成的绿茶。标准还对都匀毛尖茶进行了分类，包括不同等级和不同产地的茶叶。

2、要求

标准对都匀毛尖茶的质量要求进行了严格规定，包括感官品质、理化指标和卫生指标等方面。感官品质主要涉及茶叶的外观、香气、滋味和汤色等方面；理化指标则包括水分、总灰分、水溶性灰分、水浸出物等；卫生指标则对农药残留、重金属含量等进行了限制。

3、试验方法

为了确保都匀毛尖茶的质量，标准规定了一系列试验方法，包括感官评价、理化分析和卫生指标检测等。这些试验方法为茶叶的质量检验提供了科学依据。

4、检验规则

标准对都匀毛尖茶的检验规则进行了明确规定，包括抽样、检验项目、判定规则和复验等。这些规则确保了茶叶检验的公正性和准确性。

5、标志、包装、运输和储存

标准还对都匀毛尖茶的标志、包装、运输和储存进行了规定。标志应包括产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息；包装应符合保护茶叶品质和安全的要求；运输过程中应避免茶叶受潮、受热和污染；储存条件应保证茶叶的品质和安全。

三、标准的意义

DB52/T 433-2009《都匀毛尖茶》标准的制定和实施，对于规范都匀毛尖茶市场、提高茶叶品质、保障消费者权益具有重要意义。标准为茶叶生产者提供了明确的生产和加工指导，有助于提高茶叶的整体品质。标准为茶叶销售者提供了检验和判定的依据，有助于维护市场秩序。标准为消费者提供了选择和鉴别的参考，有助于保障消费者的权益。