GB/T 8234-2009 蓖麻籽油执行标准规定了哪些内容？

GB/T 8234-2009是国家制定的自然植物油产品标准之一，该标准针对蓖麻籽油，对其生产、加工、质量等方面进行了详细规定。本文将对该标准的内容进行系统性、全面性的介绍。

一、标准的适用范围

GB/T 8234-2009适用于全部或部分从已经分选干燥的蓖麻籽（Ricinus communis L.）中加工的原蓖麻籽油，包括精制油、初榨油和烟熏油等多种品质等级。其中，精制油可用于医药、食品、日化等多个领域，初榨油则常用于高档健康食品的生产，烟熏油则多用于印染工业。

二、标准的技术要求

1.化学指标

标准规定了原蓖麻籽油和不同品质等级的蓖麻籽油在脂肪酸、酸价、过氧化值、碘值、游离酸值等化学指标上的严格要求。这些指标能够直观地反映蓖麻籽油的营养价值、稳定性和纯度等。

2.物理指标

标准规定了蓖麻籽油的相对密度、折光指数、色泽、透明度等重要物理指标。这些指标对于鉴别和评价蓖麻籽油品质具有重要意义。

3.微生物和有害物质

标准规定了蓖麻籽油中大肠菌群、霉菌和沙门氏菌等微生物数量的限制要求。同时，也明确规定了蓖麻籽油中铅、砷、汞等重金属含量的最大限量，以及农药残留量的严格限制。

4.其他特殊要求

标准还对蓖麻籽油的香气、味道、溶解度和氧化稳定性等方面提出了特别要求。这些要求能够进一步提高蓖麻籽油的品质和特色，同时也为蓖麻籽油的应用领域提供了更广泛的选择和发展空间。

三、标准中的生产和加工规程

标准还对蓖麻籽油的生产和加工过程中需要注意的各项事项进行了详细规定。其中包括蓖麻籽的选种、分选、清洗、烘干等前置工艺，以及压榨、蒸发、脱酸、脱臭等主要加工流程。

四、标准的实施和检验方法

标准明确规定了各项指标的检验方法和实施办法，同时对于标准实施的监督、管理等方面也进行了相关规定。这将有助于促进蓖麻籽油生产企业自觉执行标准，提高油品质量和安全性保障水平。

GB/T 8234-2009的制定与实施为蓖麻籽油的生产、质量控制和市场准入提供了更加科学规范的依据，为推动中国自然植物油产业的高质量发展打下了坚实基础。因此，油品生产企业应充分遵守该标准的所有规定，不断完善加工技术，加强品质管理，更好地满足市场需求，为消费者提供更加放心的蓖麻籽油产品。