《食品安全管理体系 审核指南》标准号是多少

“食品安全管理体系 审核指南”的标准号是：SN/T 1443.2-2004

SN/T 1443.2-2004《食品安全管理体系 审核指南》由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2004-06-01发布，并于2004-12-01实施。

该标准的起草单位为中国检验检疫科学研究院、国家认证认可监督管理委员会注册管理部、河北出入境检验检疫局；起草人是李经津、史小卫、陈彦长、顾绍平、高永丰。

“食品安全管理体系 审核指南”介绍

食品安全管理体系审核指南是一种用于确保企业食品安全管理有效性的工具。它通常包含一套详细的步骤和标准，帮助组织评估自身的食品安全管理实践是否符合国家或国际的法规要求，如危害分析和临界控制点（haccp）原则、良好生产规范（gmp）以及全球食品安全倡议（global food safety initiative, gfsi）等。

这些指南为企业提供了一种系统的审核方法，以识别潜在的食品安全隐患并采取预防措施。这包括从原料采购、加工流程、包装、储存直至最终产品的分销各环节的风险评估。通过这种方式，食品安全管理体系审核旨在促进持续改进和提升产品质量，保障消费者健康。

实施这一指南可以帮助企业构建健全的食品安全文化，确保员工在各自的岗位上理解并遵守食品安全规定。同时，它还有利于建立消费者信任，提高企业在市场上的竞争力，因为顾客往往更倾向于选择那些能够展示出高标准食品安全管理能力的品牌。食品安全管理体系审核是推动企业持续遵守最高食品安全标准的关键因素。