GB/T 30891-2014《水产品抽样规范》

GB/T 30891-2014《水产品抽样规范》基本信息

标准号：GB/T 30891-2014

中文名称：《水产品抽样规范》

发布日期：2014-09-30    

实施日期：2015-03-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)    

起草单位：中国水产科学院黄海水产研究所、江苏省淡水水产研究所、国家水产品质量监督检验中心

起草人：王 联 珠、朱 文 嘉、张 美 琴、郭 莹 莹、卢 丽 娜、江 艳 华、姚 琳、翟 毓 秀、李 兆 新、宋春丽    

中国标准分类号：B50水产、渔业综合

国际标准分类号：67.050食品试验和分析的一般方法

GB/T 30891-2014《水产品抽样规范》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 30891-2014《水产品抽样规范》（以下简称《规范》）。《规范》于2014年9月30日发布，并于2015年3月1日正式实施。

一、抽样原则

1、抽样目的

《规范》明确指出，抽样的目的是为了对水产品的质量进行评估，并为后续的检验和分析提供代表性样品。抽样结果将直接影响到水产品的质量评价和安全监管。

2、抽样方法

《规范》规定了多种抽样方法，包括简单随机抽样、分层抽样、系统抽样等，以适应不同类型和规模的水产品生产和销售情况。抽样方法的选择应根据水产品的特性和抽样目的来确定。

3、抽样数量

《规范》对抽样数量也作了具体规定，要求抽样数量应足以保证样本的代表性和抽样结果的可靠性。抽样数量的确定应考虑水产品的总体数量、批次大小、抽样误差等因素。

二、抽样操作

1、抽样前的准备

《规范》要求在抽样前，应进行充分的准备工作，包括了解水产品的生产、储存和运输条件，明确抽样的目的和要求，准备好抽样工具和记录表格等。

2、抽样过程

《规范》详细描述了抽样的具体步骤，包括确定抽样点、抽取样品、记录抽样信息等。抽样过程中应遵循随机性原则，避免人为因素的干扰。

3、样品的保存和运输

《规范》对样品的保存和运输也提出了要求，以确保样品在运输和保存过程中不发生变质或污染。样品应妥善包装，并在适宜的温度和湿度条件下保存。

三、抽样记录和报告

1、抽样记录

《规范》要求对抽样过程进行详细记录，包括抽样时间、地点、人员、抽样方法、抽样数量、样品编号等信息。这些记录应真实、完整、清晰，并妥善保存。

2、抽样报告

《规范》规定，抽样完成后应编写抽样报告，报告中应包括抽样的目的、方法、结果和结论等。抽样报告应由抽样人员签名，并由相关管理部门审核。

GB/T 30891-2014《水产品抽样规范》的发布和实施，为水产品抽样检测工作提供了标准化的指导，有助于提高水产品的质量安全水平。相关企业和检测机构应严格按照《规范》要求，规范抽样行为，确保抽样结果的科学性和公正性。