QB/T 4810-2015《香料 罗汉果浸膏》

QB/T 4810-2015《香料 罗汉果浸膏》基本信息

标准号：QB/T 4810-2015

中文名称：《香料 罗汉果浸膏》

发布日期：2015-04-30    

实施日期：2015-10-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部    

提出单位：中国轻工业联合会    

归口单位：全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC 257）    

起草单位：武汉黄鹤楼香精香料有限公司、上海香料研究所、桂林拓普香料有限公司

起草人：程书锋、金其璋、肜霖、肖筠、曹怡、朱颖    

中国标准分类号：Y41香精、香料

国际标准分类号：71.100.60香精油

QB/T 4810-2015《香料 罗汉果浸膏》介绍

QB/T 4810-2015《香料 罗汉果浸膏》是一项由中国国家标准化管理委员会批准的香料行业标准。该标准由中华人民共和国工业和信息化部发布，自2015年10月1日起正式实施。

一、标准适用范围

QB/T 4810-2015《香料 罗汉果浸膏》规定了罗汉果浸膏的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准适用于以罗汉果为主要原料，通过浸提、浓缩等工艺制成的罗汉果浸膏。

二、技术要求

1、定义与分类

QB/T 4810-2015标准明确了罗汉果浸膏的定义，将其分为两类：一类是罗汉果浸膏I型，二类是罗汉果浸膏II型。其中，I型浸膏的罗汉果干物质量占比不得低于15%，II型浸膏的罗汉果干物质量占比不得低于10%。

2、感官要求

标准规定了罗汉果浸膏的感官要求，包括色泽、气味、滋味和状态。产品应具有罗汉果特有的香气，无异味，无明显杂质。

3、理化指标

QB/T 4810-2015标准对罗汉果浸膏的理化指标进行了规定，包括总固形物、罗汉果干物质量、总糖、还原糖、pH值、重金属、砷、微生物等。

三、试验方法

标准详细列出了罗汉果浸膏各项指标的试验方法，包括感官指标、理化指标和微生物指标的测定方法。这些方法为生产企业提供了明确的质量控制依据，有助于提高产品质量。

四、检验规则

QB/T 4810-2015标准规定了罗汉果浸膏的检验规则，包括出厂检验、型式检验和判定规则。出厂检验是企业对每批产品进行的检验，型式检验是企业定期进行的全面检验，判定规则则是对产品是否合格的判定标准。

五、标志、包装、运输和贮存

标准对罗汉果浸膏的标志、包装、运输和贮存提出了要求。产品应有清晰的产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息。包装应密封、防潮、防污染，运输过程中应避免阳光直射、雨淋、高温等不利条件，贮存时应放置在干燥、通风、阴凉处。