LS/T 6121.2-2017《粮油检验 植物油中谷维素含量的测定 高效液相色谱法》

LS/T 6121.2-2017《粮油检验 植物油中谷维素含量的测定 高效液相色谱法》基本信息

标准号：LS/T 6121.2-2017

中文名称：《粮油检验 植物油中谷维素含量的测定 高效液相色谱法》

发布日期：2017-09-15    

实施日期：2017-09-15

发布部门：国家粮食局    

提出单位：国家粮食局    

归口单位：全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）    

起草单位：国家粮食局科学研究院、中纺粮油进出口有限责任公司、国家食品质量安全监督检验中心、河北省粮油质量检测中心、浙江省粮油产品质量检验中心、北京市粮油食品检验所、江南大学、山东三星玉米产业科技有限公司、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司

起草人：朱琳、慕容政、薛雅琳、潘红艳、王静、骆倩、吴玉炜、金青哲、王月华、王格平    

中国标准分类号：X04基础标准与通用方法

国际标准分类号：67.040食品综合

LS/T 6121.2-2017《粮油检验 植物油中谷维素含量的测定 高效液相色谱法》介绍

《LS/T 6121.2-2017《粮油检验 植物油中谷维素含量的测定 高效液相色谱法》》（以下简称“本标准”）由国家粮食局发布，并于2017年9月15日起正式实施。

一、标准概述

本标准规定了高效液相色谱法（HPLC）测定植物油中谷维素含量的方法，适用于各类植物油中谷维素含量的测定。谷维素作为一种重要的植物甾醇，对人体健康具有积极影响。

二、适用范围

本标准适用于所有类型的植物油，包括但不限于大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油等。通过对这些植物油中谷维素含量的测定，可以为消费者提供准确的营养信息，同时也有助于监管机构对市场流通的植物油进行质量监控。

三、测定方法

1、样品制备

本标准详细描述了样品的采集、制备和保存方法。样品需要在规定的条件下进行采集，并按照标准操作程序进行处理，以确保样品的代表性和稳定性。

2、高效液相色谱法

本标准采用高效液相色谱法作为测定植物油中谷维素含量的主要技术手段。HPLC法以其高灵敏度、高选择性和快速分析的特点，能够准确测定谷维素的含量。标准中详细描述了色谱条件、检测波长、流动相的选择以及色谱图的解析方法。

3、结果计算

测定结果的计算方法也在本标准中得到了明确规定。通过比较样品色谱图与标准品色谱图，可以准确计算出样品中谷维素的含量。

四、质量控制

为了确保测定结果的准确性和可靠性，本标准还规定了质量控制措施。包括但不限于：样品的重复性测试，以评估测定过程的稳定性；使用标准物质进行校准，确保测定结果的准确性；定期对仪器进行维护和校准，以保持分析性能。

五、实施意义

本标准的实施对于提高植物油质量检测的准确性和一致性具有重要作用。它不仅有助于保护消费者健康，还能促进粮油行业的健康发展，提升我国粮油产品的国际竞争力。