《农产品基本信息描述 禽蛋类》标准号是多少

“农产品基本信息描述 禽蛋类”的标准号是：GB/T 37108-2018

GB/T 37108-2018《农产品基本信息描述 禽蛋类》由国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会于2018-12-28发布，并于2019-07-01实施。

该标准的起草单位为中国标准化研究院、深圳市金土地网络科技有限公司、厦门英诺尔信息科技有限公司、安徽喜洋洋农业科技有限公司、泉州市泉音农业开发有限公司、河南泰丰实业有限公司、湖北神丹健康食品有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、厦门银祥集团有限公司、浙江工商大学等；起草人是马爱进、姚武红、李金华、华胜、郭木发、姬世显、刘华桥、余立扬、张志刚、王彦波、叶子弘、孙纪录、刘鹏、初侨、袁亚磊、王秀娟、阮丹丹。

“农产品基本信息描述 禽蛋类”介绍

农产品基本信息描述在涉及禽蛋类时，通常包含了对禽蛋的种类、产地、品质、营养成份及适宜人群等多个方面的详细阐述。禽蛋类是人们日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅营养价值高，而且易于获取和储存。

在种类方面，常见的禽蛋包括但不限于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋以及鹌鹑蛋等，其中鸡蛋因其产量较大，价格亲民而受到广泛消费。不同品种的家禽所产的蛋在大小、形状和颜色上可能有所不同，例如，鸭蛋通常比鸡蛋要大且有更为蓝绿色的壳。

就产地而言，禽蛋的生产遍布全球各地，但因地理环境、气候条件、饲养方式的差异，不同地区出产的禽蛋在品质和风味上会有所区别。优质的禽蛋一般具有坚硬的蛋壳、鲜明的颜色以及清晰的产地标识。

谈到营养价值，禽蛋是蛋白质的佳来源，同时含有丰富的维生素、矿物质等微量元素。以鸡蛋为例，一个大号鸡蛋大约含有6至7克的蛋白质，并且配备接近人体需要的所有必需氨基酸。蛋黄中的卵磷脂对心血管健康有益，而蛋清则是制作蛋糕和面包时不可或缺的原料。

至于适宜人群，禽蛋类产品基本上适合所有没有相关食物过敏的人食用，特别是对于需要高蛋白饮食的人群，如儿童、运动员和老年人，禽蛋是理想的食材选择。不过，由于蛋黄中含有较高的胆固醇，心脏病患者和高胆固醇血症患者可能需要在医生指导下适量食用。