DB52/T 489-2015《凤冈锌硒茶》

DB52/T 489-2015《凤冈锌硒茶》基本信息

标准号：DB52/T 489-2015

中文名称：《凤冈锌硒茶》

发布日期：2015-02-15    

实施日期：2015-03-15

发布部门：贵州省市场监督管理局    

DB52/T 489-2015《凤冈锌硒茶》介绍

DB52/T 489-2015《凤冈锌硒茶》是贵州省市场监督管理局于2015年2月15日发布的一项地方标准，该标准自2015年3月15日起正式实施。

一、标准适用范围

本标准适用于贵州省凤冈县行政区域内生产的凤冈锌硒茶，包括绿茶、红茶、黑茶等各类茶叶。凤冈锌硒茶以其独特的锌硒含量和品质而闻名，是贵州省的特色农产品之一。

二、茶叶原料要求

标准对茶叶原料提出了严格的要求，包括茶树品种、种植环境、采摘时间等方面。茶树品种应选用适宜当地气候和土壤条件的优良品种，种植环境应选择无污染、土壤肥沃、水源充足的地方。采摘时间应根据茶树生长情况和市场需求合理安排，以保证茶叶品质。

三、茶叶加工工艺

标准规定了凤冈锌硒茶的加工工艺，包括鲜叶处理、杀青、揉捻、干燥等关键环节。鲜叶处理要求及时、充分，避免茶叶变质；杀青要掌握好温度和时间，使茶叶达到适度熟化；揉捻要适度，使茶叶形成美观的条索；干燥要均匀，保证茶叶香气和口感。

四、茶叶质量要求

标准对凤冈锌硒茶的质量提出了明确要求，包括茶叶的色泽、香气、滋味、形状等方面。茶叶色泽应鲜艳、均匀，香气浓郁、持久，滋味鲜爽、回甘，形状整齐、美观。标准还规定了茶叶的水分、灰分、农药残留等指标，以确保茶叶的安全性和卫生性。

五、茶叶包装和标签

标准对茶叶的包装和标签也作了规定，要求包装材料应环保、安全，标签内容应真实、完整。包装材料应选用无毒、无味、防潮、防虫的材料，确保茶叶在运输和储存过程中不受污染。标签内容应包括产品名称、产地、生产日期、保质期、净含量等信息，方便消费者了解产品信息。

六、茶叶检验与监督管理

标准规定了茶叶的检验方法和监督管理措施，以确保茶叶质量符合标准要求。茶叶生产企业应建立完善的质量管理体系，定期对茶叶进行自检和送检，确保茶叶质量稳定。市场监管部门应加强对茶叶市场的监督检查，对不符合标准的茶叶进行查处，维护市场秩序。

DB52/T 489-2015《凤冈锌硒茶》标准为贵州省凤冈县茶叶产业的发展提供了有力的技术支撑和法规保障。通过规范茶叶生产、加工、销售等环节，提高了茶叶品质，保障了消费者权益，促进了茶叶产业的可持续发展。