DB32/T 1821-2011《夹谷春茶加工技术规程》

DB32/T 1821-2011《夹谷春茶加工技术规程》基本信息

标准号：DB32/T 1821-2011

中文名称：《夹谷春茶加工技术规程》

发布日期：2011-06-15    

实施日期：2011-08-15

发布部门：江苏省质量技术监督局    

DB32/T 1821-2011《夹谷春茶加工技术规程》介绍

《夹谷春茶加工技术规程》（标准编号：DB32/T 1821-2011）由江苏省质量技术监督局发布，并于2011年6月15日发布，2011年8月15日开始实施。

一、标准主要内容

1、原料要求

标准规定了夹谷春茶的原料必须是新鲜、无污染的茶叶嫩芽或嫩叶。对原料的采摘时间、采摘方式以及采摘后的保存条件都做了明确要求。

2、加工环境

加工环境的卫生标准被严格规定，包括加工车间的清洁、通风、温湿度控制等，以确保茶叶在加工过程中不受污染。

3、加工工艺

标准详细列出了夹谷春茶的加工步骤，包括杀青、揉捻、干燥等关键工艺，并规定了每个步骤的具体操作要求和参数。

4、质量控制

为了确保茶叶品质，标准提出了一系列的质量控制措施，包括原料检验、加工过程监控、成品检验等，确保每一批次的茶叶都符合标准要求。

5、包装与储存

标准还对茶叶的包装材料、包装方式以及储存条件提出了要求，以保证茶叶在运输和销售过程中的品质。

二、标准实施意义

《夹谷春茶加工技术规程》的实施，对于提升夹谷春茶的整体品质、保障消费者权益、推动茶叶产业的健康发展具有重要意义。通过标准化生产，可以减少茶叶加工过程中的不确定性，提高产品质量的稳定性。

三、标准对企业的影响

对于茶叶加工企业而言，遵循《夹谷春茶加工技术规程》可以提升企业的生产效率和产品质量，增强市场竞争力。标准化生产也有助于企业建立良好的品牌形象，吸引更多的消费者。

四、标准对消费者的影响

对消费者来说，遵循标准的夹谷春茶意味着更高的品质保证。消费者可以更加放心地购买和享用夹谷春茶，享受其带来的独特风味。

《夹谷春茶加工技术规程》的发布和实施，是江苏省质量技术监督局对茶叶产业的一次重要规范，它不仅有助于提升茶叶加工的技术水平，也为消费者提供了更加安全、高品质的茶叶产品。