GB 1903.8-2015《食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸铜》

GB 1903.8-2015《食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸铜》基本信息

标准号：GB 1903.8-2015

中文名称：《食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸铜》

发布日期：2015-11-13    

实施日期：2016-05-13

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1903.8-2015《食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸铜》介绍

《食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸铜》（GB 1903.8-2015）是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的食品安全国家标准，该标准自2015年11月13日发布，并于2016年5月13日正式实施。

一、适用范围

本标准主要适用于食品营养强化剂葡萄糖酸铜的生产、检验和使用。葡萄糖酸铜作为一种重要的微量元素铜的来源，被广泛应用于食品工业中，以补充人体所需的铜元素。铜是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能具有重要作用。

二、技术要求

1、原料要求：标准规定了葡萄糖酸铜的原料应符合相应的食品安全国家标准，确保原料的纯净性和安全性。

2、感官要求：葡萄糖酸铜应为白色或类白色结晶性粉末，无异味，无肉眼可见的杂质。

3、理化指标：标准详细规定了葡萄糖酸铜的理化指标，包括含量、干燥减量、铁含量、砷含量、铅含量、重金属含量等，以确保产品的质量和安全性。

4、微生物指标：对于微生物指标，标准规定了大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等的限量要求，以防止食品污染和食源性疾病的发生。

5、包装、标识、运输和贮存：标准还对葡萄糖酸铜的包装、标识、运输和贮存提出了具体要求，以保证产品在流通过程中的质量稳定。

三、检验方法

本标准提供了葡萄糖酸铜的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验。感官检验主要通过视觉和嗅觉来判断产品的感官质量；理化检验则涉及对产品含量、干燥减量、重金属等指标的测定；微生物检验则是对产品中可能存在的微生物进行检测，以确保产品的卫生安全。

四、标签和说明书

标准要求葡萄糖酸铜的标签和说明书应清晰、准确地标明产品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者的名称和地址、产品标准代号以及必要的警示语。这些信息对于消费者正确理解和安全使用产品至关重要。

五、监管和执行

本标准的实施由国家卫生和计划生育委员会负责监管，相关生产企业和检验机构应严格遵守标准规定，确保食品营养强化剂葡萄糖酸铜的质量和安全。消费者和相关监管部门也应加强对该标准的了解和执行，共同维护食品安全。

GB 1903.8-2015《食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸铜》的发布和实施，对于规范葡萄糖酸铜的生产和使用，保障食品安全和消费者健康具有重要意义。通过严格的技术要求和检验方法，该标准为食品营养强化剂的合理使用提供了科学依据，促进了食品工业的健康发展。