LS/T 6118-2017《粮油检验 稻谷新鲜度测定与判别》

LS/T 6118-2017《粮油检验 稻谷新鲜度测定与判别》基本信息

标准号：LS/T 6118-2017

中文名称：《粮油检验 稻谷新鲜度测定与判别》

发布日期：2017-09-15    

实施日期：2017-09-15

发布部门：国家粮食局    

提出单位：国家粮食局    

归口单位：全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）    

起草单位：国家粮食局标准质量中心，北京东方孚德技术发展中心，辽宁省粮油检验监测所、安徽省粮油产品质量检测站、江西省粮油质量监督检测中心、江苏国家粮食质量监测中心、广东国家粮食质量监测中心、黑龙江省粮油卫生检验监测中心、湖北省粮油质量监督检测中心

起草人：朱之光、于素平、石翠霞、高岩、季一顺、崔国华、王亚军、熊宁、闵国春、贾继荣、彭志兵、徐春峰、陈丽萍    

中国标准分类号：X11粮食加工与制品

国际标准分类号：67.060谷物、豆类及其制品

LS/T 6118-2017《粮油检验 稻谷新鲜度测定与判别》介绍

国家粮食局于2017年9月15日发布并实施了LS/T 6118-2017《粮油检验 稻谷新鲜度测定与判别》标准。

一、测定方法

1、样品采集

标准详细规定了样品采集的方法和要求，包括样品的代表性、采集数量以及采集过程中的注意事项。确保采集的样品能够真实反映稻谷的整体新鲜度。

2、测定步骤

标准中明确了测定稻谷新鲜度的具体步骤，包括样品的预处理、测定仪器的选择、测定条件的设定等。这些步骤的标准化有助于减少测定过程中的误差，提高测定结果的准确性。

3、数据记录与分析

在测定过程中，需要详细记录所有相关数据，并按照标准规定的方法进行数据分析。

二、判别标准

1、新鲜度等级划分

标准根据测定结果将稻谷的新鲜度划分为不同的等级，每个等级都有明确的指标和界限值。这有助于快速、准确地判断稻谷的新鲜度。

2、判别方法

对于每个新鲜度等级，标准提供了具体的判别方法。这些方法包括对测定数据的比较、分析以及综合评价，确保判别结果的客观性和公正性。

三、实施意义

LS/T 6118-2017标准的实施对于提升稻谷品质、保障食品安全具有重要意义。它不仅为稻谷的新鲜度评估提供了标准化的方法，还有助于提高稻谷加工和储存的效率，减少因新鲜度问题导致的粮食浪费。