NY/T 830-2004《动物性食品中阿莫西林残留检测方法——HPLC》

NY/T 830-2004《动物性食品中阿莫西林残留检测方法——HPLC》基本信息

标准号：NY/T 830-2004

中文名称：《动物性食品中阿莫西林残留检测方法——HPLC》

发布日期：2004-08-25    

实施日期：2004-09-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：中华人民共和国农业部    

起草单位：农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、北就师范大学分析测试中心

起草人：刘素英、杨清峰、薛毅等    

中国标准分类号：X04基础标准与通用方法

国际标准分类号：67.050食品试验和分析的一般方法

NY/T 830-2004《动物性食品中阿莫西林残留检测方法——HPLC》介绍

2004年8月25日，中华人民共和国农业部发布了NY/T 830-2004《动物性食品中阿莫西林残留检测方法——HPLC》标准。该标准自2004年9月1日起正式实施。

一、阿莫西林残留的危害

阿莫西林是一种广谱抗生素，常用于治疗动物的细菌感染。如果动物性食品中残留过多的阿莫西林，可能会对人体健康产生不良影响。长期摄入含有抗生素残留的食品，可能导致人体产生抗药性，从而削弱抗生素的治疗效果。抗生素残留还可能引发过敏反应、肠道菌群失调等问题。

二、HPLC检测方法的原理

HPLC（高效液相色谱法）是一种高灵敏度、高选择性的分析方法，广泛应用于食品、药品、环境等领域的检测。在NY/T 830-2004标准中，HPLC被用于检测动物性食品中的阿莫西林残留。该方法的原理是将样品中的阿莫西林与固定相发生相互作用，通过色谱柱进行分离，然后通过检测器检测出阿莫西林的浓度。

三、样品的前处理

在进行HPLC检测之前，需要对样品进行前处理。NY/T 830-2004标准规定了样品的提取、净化和浓缩等步骤。将动物性食品样品粉碎，然后加入提取溶剂，通过振荡、离心等操作，将阿莫西林从样品中提取出来。接着，通过固相萃取等方法对提取液进行净化，去除杂质。将净化后的样品浓缩，以满足HPLC检测的要求。

四、HPLC检测的条件

NY/T 830-2004标准对HPLC检测的条件进行了详细规定，包括色谱柱的选择、流动相的组成、流速、检测波长等。

五、结果的判定

根据HPLC检测结果，可以计算出样品中阿莫西林的残留量。NY/T 830-2004标准规定了阿莫西林残留的限量标准，如果样品中的阿莫西林残留量超过限量标准，则判定为不合格。

六、标准的意义

NY/T 830-2004标准的发布和实施，对于规范动物性食品中阿莫西林残留的检测具有重要意义。该标准为检测机构提供了统一的检测方法和条件，保证了检测结果的准确性和一致性。通过限制动物性食品中阿莫西林残留的限量，有助于减少抗生素残留对人体健康的潜在风险。该标准的实施也有助于提高动物性食品的质量，增强消费者的信心。