《莲藕》执行标准号

“莲藕”的标准号是：NY/T 1583-2008

NY/T 1583-2008《莲藕》由中华人民共和国农业部于2008-05-16发布，并于2008-07-01实施。

该标准的起草单位为农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）、湖北省绿色食品管理办公室；起草人是樊铭勇、陈平、程运斌、袁友明、袁咏、罗昆。

“莲藕”介绍

莲藕是一种广受欢迎的水生植物根茎，属于睡莲科莲属的植物。它不仅作为食材在亚洲和世界其他地区的菜肴中占有重要地位，而且因其独特的口感和营养价值而在饮食文化中具有特殊的意义。这种根茎类蔬菜拥有能够脆断的质地和温和的甜味，适合用于凉拌、烹煮或炖汤。除了其美味，莲藕还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对于改善消化系统健康和提供身体所需的营养素都有积极的作用。

在中国等地区，莲藕不单是餐桌上的一道美食，它还承载着一定的文化象征意义，常被视作纯洁和美好的代表，有时也用来象征人际关系的紧密与和谐。莲藕既可以独立成菜，也可搭配肉类或其他蔬菜一起烹饪，其多样性使得人们可以在不同的季节和场合下享受到它的美味。莲藕在中医中也被认为具有清热解毒、补血安神的功效，因此它在传统医学中也有一席之地。