GB 31658.8-2021《食品安全国家标准 动物性食品中拟除虫菊酯类药物残留量的测定 气相色谱-质谱法》

GB 31658.8-2021《食品安全国家标准 动物性食品中拟除虫菊酯类药物残留量的测定 气相色谱-质谱法》基本信息

标准号：GB 31658.8-2021

中文名称：《食品安全国家标准 动物性食品中拟除虫菊酯类药物残留量的测定 气相色谱-质谱法》

发布日期：2021-09-16    

实施日期：2022-02-01

发布部门：中华人民共和国农业农村部  国家卫生健康委员会  国家市场监督管理总局    

中国标准分类号：X04基础标准与通用方法

国际标准分类号：67.050食品试验和分析的一般方法

GB 31658.8-2021《食品安全国家标准 动物性食品中拟除虫菊酯类药物残留量的测定 气相色谱-质谱法》介绍

中华人民共和国农业农村部、国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布了GB 31658.8-2021《食品安全国家标准 动物性食品中拟除虫菊酯类药物残留量的测定 气相色谱-质谱法》本标准于2021年9月16日发布，并于2022年2月1日正式实施。

一、标准适用范围

本标准适用于各类动物性食品，包括但不限于肉类、蛋类、奶类、水产品等。这些食品在生产、加工、存储和运输过程中可能会接触到拟除虫菊酯类药物，因此需要通过本标准规定的气相色谱-质谱法进行检测，以确保其安全性。

二、方法原理

气相色谱-质谱法是一种将气相色谱与质谱技术结合的分析方法。在本标准中，首先将动物性食品样品进行提取、净化和浓缩，然后通过气相色谱分离，最后利用质谱进行定性和定量分析。该方法能够准确检测出样品中拟除虫菊酯类药物的残留量。

三、样品处理

本标准详细规定了样品的采集、保存、提取和净化等步骤。样品采集应确保代表性，采集后的样品应尽快进行处理或妥善保存，以防止污染和降解。提取过程中，应选择合适的溶剂和提取方法，以提高提取效率。净化步骤则旨在去除样品中的杂质，提高分析的准确性。

四、仪器与试剂

本标准对使用的仪器和试剂也有明确要求。气相色谱仪和质谱仪的性能指标需满足分析要求，试剂应为分析纯，以确保分析结果的准确性和可靠性。

五、分析步骤

1、样品提取：采用有机溶剂对样品进行提取，提取液需经过浓缩和净化。

2、气相色谱分析：将提取液注入气相色谱仪，通过色谱柱分离拟除虫菊酯类药物。

3、质谱分析：分离后的化合物进入质谱仪，通过质谱分析确定化合物的质量和结构。

六、结果计算

本标准提供了详细的结果计算方法，包括校准曲线的绘制、定量限的确定以及结果的报告。通过比较样品的色谱图与标准品的色谱图，可以计算出样品中拟除虫菊酯类药物的残留量。

七、质量控制

为确保分析结果的准确性，本标准要求进行严格的质量控制。包括使用标准物质进行校准、采用质控样品进行质控、定期对仪器进行维护和校准等。

GB 31658.8-2021《食品安全国家标准 动物性食品中拟除虫菊酯类药物残留量的测定 气相色谱-质谱法》的发布和实施，为动物性食品中拟除虫菊酯类药物残留量的测定提供了科学、准确的方法。