GB 5009.158-2016《食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定》

GB 5009.158-2016《食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定》基本信息

标准号：GB 5009.158-2016

中文名称：《食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定》

发布日期：2016-12-23    

实施日期：2017-06-23

发布部门：国家卫生和计划生育委员会  国家食品药品监督管理总局    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 5009.158-2016《食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定》介绍

GB 5009.158-2016标准于2016年12月23日发布，并于2017年6月23日正式实施。

一、标准内容解读

1、适用范围

该标准明确了适用范围，即所有需要测定维生素K1含量的食品。这为食品生产企业、检测机构以及监管机构提供了统一的检测依据。

2、术语和定义

标准中对维生素K1的定义进行了明确，即一种具有特定化学结构的化合物，对人体健康至关重要。

3、试剂和材料

标准详细列出了测定过程中所需的试剂和材料，包括溶剂、标准品等，并对其纯度和质量提出了具体要求。

4、仪器和设备

对于测定维生素K1所需的仪器和设备，标准也给出了明确的要求，包括高效液相色谱仪、紫外检测器等，确保测定结果的准确性。

5、分析步骤

标准详细描述了维生素K1的提取、净化、测定等步骤，包括样品的前处理、色谱条件的设定、测定方法的选择等。

6、结果计算

对于测定结果的计算方法，标准提供了详细的公式和步骤，确保结果的科学性和准确性。

7、精密度

标准对测定方法的精密度提出了要求，包括重复性和再现性，以确保测定结果的可靠性。

8、其他

标准还包含了对方法验证、质量控制等方面的要求，以确保测定方法的有效性和适用性。

二、标准的意义

GB 5009.158-2016标准的发布和实施，对于提高我国食品安全水平、保障公众健康具有重要意义。为食品中维生素K1的测定提供了科学、统一的方法，有助于食品生产企业提高产品质量，同时也为监管部门提供了执法依据。