DB46/T 33-2004胡椒粉执行标准内容介绍

DB46/T 33-2004是中国国家标准化管理委员会发布的胡椒粉行业标准，也是行业内通用的执行标准。该标准分为以下几个方面：

一、范围

DB46/T 33-2004适用于加工生产、贸易、进出口等领域中的胡椒粉产品。

二、定义

该标准对胡椒粉的定义进行了详细说明，包括颜色、形态、制作方法等。其中颜色分为常规色和特制色两种。形态分为粉状和籽状。制作方法包括晒干法和凉晒法。

三、技术要求

DB46/T 33-2004对胡椒粉的技术要求进行了规定。其中包括质量指标、外观指标、卫生指标和包装标准等方面的内容。具体指标包括色泽、气味、味道、挥发性油脂含量、乙醇可溶性物质含量、灰份含量、水分含量、总菌落数、霉菌及酵母含量等。

四、检验方法

标准中对于胡椒粉检验方法进行了说明。包括样品准备、各检验项目的具体操作方法、仪器设备和检验结果判定等方面。

五、标志、包装、储运

该标准也对胡椒粉的标志、包装和储运进行了规定。具体指出了标签上应标注的信息、包装容量、包装材料、储运条件等内容。

六、附录

标准的附录中列出了不同规格胡椒粉的质量指标和外观指标。

DB46/T 33-2004胡椒粉执行标准详细规定了胡椒粉的定义、技术要求、检验方法、标志、包装和储运等方面的内容。这不仅保障了胡椒粉产品的品质与安全，更促进了行业的可持续发展。