SC/T 2100-2020《菊黄东方鲀》

SC/T 2100-2020《菊黄东方鲀》基本信息

标准号：SC/T 2100-2020

中文名称：《菊黄东方鲀》

发布日期：2020-08-26    

实施日期：2021-01-01

发布部门：农业农村部    

起草单位：

起草人：     

中国标准分类号：B51

国际标准分类号：67.120.30

SC/T 2100-2020《菊黄东方鲀》介绍

《菊黄东方鲀》（SC/T 2100-2020）标准于2020年8月26日发布，并于2021年1月1日正式实施。

一、养殖规范

标准对菊黄东方鲀的养殖环境、饲料使用、疾病预防和控制等方面提出了具体要求。养殖环境应符合国家有关环境保护和水产养殖的规定，确保水质清洁、无污染。饲料应选用符合国家标准的优质饲料，禁止使用违禁药物和添加剂。疾病预防和控制应遵循“预防为主，综合防治”的原则，定期进行水质检测和鱼体健康检查。

二、加工要求

在加工环节，标准规定了菊黄东方鲀的宰杀、去内脏、清洗、分割、包装等操作流程。宰杀应采用人道方式，去内脏和清洗应彻底，以确保产品卫生安全。分割应根据市场需求和产品特性进行，包装应符合食品安全和运输要求，采用无毒、无害的材料。

三、质量控制

标准对菊黄东方鲀的质量控制提出了严格的要求。产品应符合国家有关食品安全标准，不得含有有毒有害物质。在生产过程中，应建立完善的质量管理体系，对原料、半成品和成品进行定期检测，确保产品质量稳定可靠。

四、包装与储存

包装应采用符合食品安全标准的材料，包装上应清晰标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。储存条件应符合产品特性，避免高温、潮湿、阳光直射等不利因素，确保产品在储存过程中品质不受影响。

五、运输规定

运输过程中，应采取必要的防护措施，避免产品受到污染和损坏。运输工具应清洁、无异味，运输过程中应避免剧烈震动和长时间暴露在极端温度下。