SN/T 3936-2014《出口味精中硫化钠含量的测定》

SN/T 3936-2014《出口味精中硫化钠含量的测定》基本信息

标准号：SN/T 3936-2014

中文名称：《出口味精中硫化钠含量的测定》

发布日期：2014-04-09    

实施日期：2014-11-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

SN/T 3936-2014《出口味精中硫化钠含量的测定》介绍

2014年4月9日，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布了一项新的标准——SN/T 3936-2014《出口味精中硫化钠含量的测定》。该标准自2014年11月1日起正式实施。

一、标准概述

1、标准的背景

硫化钠（Na2S）是一种无机化合物，具有强烈的还原性和腐蚀性。在食品工业中，硫化钠可用作某些食品添加剂的原料。硫化钠的过量使用可能对人体健康产生不良影响。因此，对出口味精中硫化钠含量的准确测定显得尤为重要。

2、标准的目的

SN/T 3936-2014《出口味精中硫化钠含量的测定》标准的制定，旨在提供一个统一的、科学的、准确的测定方法，以确保出口味精产品中硫化钠含量的严格控制，从而保护消费者的健康和满足国际贸易的需求。

二、标准内容详解

1、术语和定义

标准首先对相关的术语和定义进行了明确，包括“味精”、“硫化钠”以及“测定方法”等，确保在实施过程中各方对术语有共同的理解。

2、测定原理

标准详细描述了硫化钠含量测定的化学原理，包括所使用的试剂、仪器设备以及具体的操作步骤。这为实验室的技术人员提供了一个清晰的操作指南。

3、试剂和材料

标准规定了测定过程中所需的试剂和材料，包括硫酸、碘化钾、淀粉指示剂等，并对其质量要求进行了说明，以确保测定结果的准确性。

4、仪器设备

实验室在进行硫化钠含量测定时，需要使用特定的仪器设备，如滴定管、容量瓶、移液管等。标准对这些设备的性能要求和使用方法进行了详细说明。

5、测定步骤

标准提供了详细的测定步骤，包括样品的采集、处理、滴定过程以及结果的计算方法。这些步骤的设计旨在确保操作的标准化和结果的可重复性。

6、结果计算

标准还包含了硫化钠含量的计算公式，指导技术人员如何根据实验数据计算出准确的硫化钠含量。

7、质量控制

为了确保测定结果的准确性和可靠性，标准还提出了质量控制措施，包括对试剂的检查、仪器的校准以及测定过程的监控等。

三、标准的影响

1、对出口企业的影响

SN/T 3936-2014标准的实施，对出口味精生产企业提出了更高的质量要求。企业必须按照标准规定的方法进行硫化钠含量的测定，并确保产品符合标准要求，以避免在国际贸易中遇到障碍。

2、对消费者的影响

通过实施这一标准，消费者可以更加放心地购买和食用出口味精产品，因为这些产品已经通过了严格的质量检测。

3、对国际贸易的影响

该标准的实施有助于提升中国出口味精产品的国际竞争力，确保产品能够顺利进入国际市场。