《乳品均质机》标准号是多少

“乳品均质机”的标准号是：QB/T 2281-1996

QB/T 2281-1996《乳品均质机》由中国轻工总会于1997-01-27发布，并于1997-09-01实施。

该标准的起草单位为四川自贡市高压容器厂；起草人是陈永华、杨英。

“乳品均质机”介绍

乳品均质机是一种在乳制品加工过程中不可或缺的设备，用于提高产品的质量和口感。通过这种设备，可以有效地将脂肪球粉碎成更小的颗粒，确保它们均匀地分散在整个乳液中，避免了分离和浮层现象的出现。这一过程不仅提升了乳制品的稳定性，也改善了其外观和营养价值。

乳品均质机的工作原理主要基于高压强剪切力的作用，这有助于破坏乳中大颗粒物质的结构，使其成为细小且均一的粒子。这种机械处理方式还利于后续的巴氏杀菌或超高温处理（UHT），因为它能够降低杀菌过程中的温度要求，从而更好地保存乳制品原有的风味与营养。

乳品均质机的应用范围广泛，涵盖了从鲜牛奶、酸奶到奶油等不同类型的乳制品。它不仅提高了产品的品质，同时也满足了消费者对健康食品日益增长的需求。随着现代食品科技的发展，这些设备的设计与功能也在不断进步，以满足工业生产中对效率与经济性的双重需求。