DB32/T 1949-2011《地理标志产品 吕四海蜇》

DB32/T 1949-2011《地理标志产品 吕四海蜇》基本信息

标准号：DB32/T 1949-2011

中文名称：《地理标志产品 吕四海蜇》

发布日期：2011-11-10    

实施日期：2012-01-10

发布部门：江苏省质量技术监督局    

DB32/T 1949-2011《地理标志产品 吕四海蜇》介绍

DB32/T 1949-2011《地理标志产品 吕四海蜇》是一项由江苏省质量技术监督局发布的省级地方标准，该标准于2011年11月10日发布，自2012年1月10日起正式实施。

一、产品定义

吕四海蜇是指产自江苏省南通市如东县吕四港镇的海蜇，以其独特的地理环境和生产工艺而闻名。海蜇是一种海洋生物，具有丰富的营养价值和药用价值，是中国沿海地区传统的海产品之一。

二、地理标志

吕四海蜇作为地理标志产品，其生产区域限定在江苏省南通市如东县吕四港镇。该地区地处长江入海口，拥有得天独厚的海洋资源和适宜的气候条件，为海蜇的生长提供了良好的生态环境。

三、生产加工技术要求

1、原料选择：吕四海蜇的原料必须来自于吕四港镇及其周边海域，且应符合国家食品安全标准。

2、生产工艺：吕四海蜇的生产加工应遵循传统的工艺流程，包括捕捞、清洗、去内脏、腌制、脱水、晾晒等环节。

3、产品质量：吕四海蜇的产品质量应符合DB32/T 1949-2011标准中的各项要求，包括感官指标、理化指标和微生物指标等。

四、产品包装与标识

1、包装：吕四海蜇的包装应符合国家食品安全包装标准，采用无毒、无害、环保的材料。

2、标识：吕四海蜇的产品标识应包括产品名称、产地、生产日期、保质期、净含量、生产企业名称、地址、联系方式等信息，并应注明“地理标志产品”字样。

五、产品检验与监督

1、检验：吕四海蜇的生产和销售企业应定期对产品进行自检，确保产品质量符合标准要求。

2、监督：江苏省质量技术监督局及相关监管部门将对吕四海蜇的生产、加工和销售过程进行监督检查，确保标准得到有效执行。

DB32/T 1949-2011《地理标志产品 吕四海蜇》的发布和实施，对于规范吕四海蜇的生产和销售，保障产品质量，维护消费者权益具有重要意义。